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茨菇炒蒜苗

茨菇炒蒜苗

需要食材

    • 茨菇
    • 300g
    • 蒜苗
    • 5根
    • 适量
    • 1g
    • 生抽
    • 3g
    • 老抽
    • 2g
    • 2g
    • 少许

做法步骤

1.

备好所需食材

茨菇炒蒜苗,备好所需食材

2.

茨菇去芽、去皮洗净

茨菇炒蒜苗,茨菇去芽、去皮洗净

3.

切成厚片

茨菇炒蒜苗,切成厚片

4.

蒜苗洗净,把蒜苗的头部用刀拍裂,再斜刀切段

茨菇炒蒜苗,蒜苗洗净,把蒜苗的头部用刀拍裂,再斜刀切段

5.

切细丝

茨菇炒蒜苗,生姜切细丝

6.

锅中倒入适量油,中火将油烧热,下入姜丝爆香

茨菇炒蒜苗,锅中倒入适量油,中火将油烧热,下入姜丝爆香

7.

放入茨菇片,调入盐煸炒片刻

茨菇炒蒜苗,放入茨菇片,调入盐煸炒片刻

8.

倒入适量热水,盖上盖转小火煮几分钟

茨菇炒蒜苗,倒入适量热水,盖上盖转小火煮几分钟

9.

煮至茨菇变粉,倒入生抽老抽炒匀

茨菇炒蒜苗,煮至茨菇变粉,倒入生抽、老抽和糖炒匀

10.

再放入糖炒匀

茨菇炒蒜苗,再放入糖炒匀

11.

最后下入蒜苗和盐,大火翻炒至蒜苗断生即可

茨菇炒蒜苗,最后下入蒜苗和盐,大火翻炒至蒜苗断生即可

12.

盛入盘中趁热吃很香

茨菇炒蒜苗,盛入盘中趁热吃很香

小贴士

  1. 蒜苗的头部拍裂后可以加快成熟时间,也更易入味
  • 1粗茶淡饭1

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这家伙很懒,什么都没有留下
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