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棉花糖可可饼干

棉花糖可可饼干

需要食材

    • 低筋面粉
    • 130克
    • 可可粉
    • 20克
    • 黄油
    • 80克
    • 糖粉
    • 60克
    • 牛奶
    • 25克
    • 棉花糖
    • 适量
    • 圆形模具(大小)
    • 各一

做法步骤

1.

黄油室温软化

棉花糖可可饼干,黄油室温软化

2.

先轻微的将黄油打散。

棉花糖可可饼干,先轻微的将黄油打散。

3.

一次性加入糖粉。

棉花糖可可饼干,一次性加入糖粉。

4.

用打蛋器低速将糖粉和黄油打发均匀即可,不需要打发!

棉花糖可可饼干,用打蛋器低速将糖粉和黄油打发均匀即可,不需要打发!

5.

加入一半牛奶打发均匀。

棉花糖可可饼干,加入一半牛奶打发均匀。

6.

在加入另一半牛奶打发均匀,即分两次加入牛奶搅打均匀。

棉花糖可可饼干,在加入另一半牛奶打发均匀,即分两次加入牛奶搅打均匀。

7.

可可粉,低粉混合

棉花糖可可饼干,可可粉,低粉混合

8.

一起过筛到黄油中。

棉花糖可可饼干,一起过筛到黄油中。

9.

先用刮刀压拌至无干粉的状态

棉花糖可可饼干,先用刮刀压拌至无干粉的状态

10.

在用手揉成一个光盆的面团。是光盆,不是光滑,就是盆上没有面粉啦。

棉花糖可可饼干,在用手揉成一个光盆的面团。是光盆,不是光滑,就是盆上没有面粉啦。

11.

保鲜膜包起来。放入冰箱冷藏30分钟。

棉花糖可可饼干,保鲜膜包起来。放入冰箱冷藏30分钟。

12.

取出放在油纸上,

棉花糖可可饼干,取出放在油纸上,

13.

盖上擀成5mm厚的面片。

棉花糖可可饼干,盖上擀成5mm厚的面片。

14.

打开。

棉花糖可可饼干,打开。

15.

取两个圆形模具。一个大口径,一个小口径。

棉花糖可可饼干,取两个圆形模具。一个大口径,一个小口径。

16.

先用大口径的压出2个圆形。

棉花糖可可饼干,先用大口径的压出2个圆形。

17.

在用小口径的在其中一个上面压一个镂空的圆圈。

棉花糖可可饼干,在用小口径的在其中一个上面压一个镂空的圆圈。

18.

依次这样压好。放入烤盘中。

棉花糖可可饼干,依次这样压好。放入烤盘中。

19.

预热好的烤箱,180度15分钟左右。

棉花糖可可饼干,预热好的烤箱,180度15分钟左右。

20.

烤好的饼干取出,放在烤网上晾至不烫手。

棉花糖可可饼干,烤好的饼干取出,放在烤网上晾至不烫手。

21.

把没有镂空的饼干挑出来。放在可以进微波炉的盘子上。

棉花糖可可饼干,把没有镂空的饼干挑出来。放在可以进微波炉的盘子上。

22.

取一块棉花,对半剪开。如果你的饼干底比较大,用整颗棉花糖也可以。然后放入微波炉加热30秒。

棉花糖可可饼干,取一块棉花,对半剪开。如果你的饼干底比较大,用整颗棉花糖也可以。然后放入微波炉加热30秒。

23.

取出将镂空的这一片压上去粘合就可以了。

棉花糖可可饼干,取出将镂空的这一片压上去粘合就可以了。

24.

完成的饼干~~

棉花糖可可饼干,完成的饼干~~
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