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抱蛋煎饺

抱蛋煎饺

需要食材

    • 饺子
    • 10-12个
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 小葱
    • 1根
    • 食用油
    • 少许
    • 清水
    • 适量
    • 熟芝麻
    • 适量
    • 1克
    • 料酒
    • 几滴

做法步骤

1.

准备好所需食材

抱蛋煎饺,准备好所需食材

2.

锅中刷少许食用油,把饺子摆放锅中,饺子之间要留一些空隙

抱蛋煎饺,锅中刷少许食用油,把饺子摆放锅中,饺子之间要留一些空隙

3.

小火煎至饺子底部呈焦黄状

抱蛋煎饺,小火煎至饺子底部呈焦黄状

4.

添入清水至饺子的1/2处

抱蛋煎饺,添入清水至饺子的1/2处

5.

盖上锅盖中小火闷煮

抱蛋煎饺,盖上锅盖中小火闷煮

6.

鸡蛋磕入碗中加盐和几滴料酒

抱蛋煎饺,鸡蛋磕入碗中加盐和几滴料酒

7.

用筷子搅打均匀

抱蛋煎饺,用筷子搅打均匀

8.

小葱切葱花备用

抱蛋煎饺,小葱切葱花备用

9.

待锅中的水分快要收干时,从锅边淋入蛋液

抱蛋煎饺,待锅中的水分快要收干时,从锅边淋入蛋液

10.

蛋液快要凝固时撒入葱花

抱蛋煎饺,蛋液快要凝固时撒入葱花

11.

再放入芝麻

抱蛋煎饺,再放入芝麻

12.

待蛋液完全熟了食用即可

抱蛋煎饺,待蛋液完全熟了食用即可

13.

成品图

抱蛋煎饺,成品图

小贴士

  1. 用速冻饺子煎制时注意不要让水分进入锅中,以免溅油
  2. 一般10-12个饺子正好够一锅,当然也要看锅的大小和多少人食用,这个自己掌握一下
  • 辛墨墨

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