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鱼香肉丝

鱼香肉丝

需要食材

    • 猪瘦肉
    • 150g
    • 胡萝卜
    • 1/2个
    • 莴笋
    • 1/2个
    • 干木耳
    • 10g
    • 2颗
    • 5g
    • 2瓣
    • 生抽
    • 1汤勺
    • 料酒
    • 2汤勺
    • 香醋
    • 2汤勺
    • 白糖
    • 1/4茶匙
    • 豆瓣酱
    • 1汤勺
    • 淀粉
    • 1汤勺
    • 3汤勺

做法步骤

1.

材料准备好

鱼香肉丝,材料准备好

2.

木耳用温泡发

鱼香肉丝,木耳用温水泡发

3.

猪肉切丝

鱼香肉丝,猪肉切丝

4.

用少许料酒、淀粉抓匀,腌制一会

鱼香肉丝,用少许料酒、淀粉抓匀,腌制一会

5.

胡萝卜、木耳、莴笋切丝

鱼香肉丝,胡萝卜、木耳、莴笋切丝

6.

蒜切碎沫

鱼香肉丝,葱姜蒜切碎沫

7.

取一个碗,加入生抽、料酒、香醋白糖

鱼香肉丝,取一个碗,加入生抽、料酒、香醋、白糖

8.

再加入淀粉和水调拌成酱汁待用

鱼香肉丝,再加入淀粉和水调拌成酱汁待用

9.

锅里烧热油,放入姜蒜爆香

鱼香肉丝,锅里烧热油,放入姜蒜爆香

10.

放入猪肉炒制

鱼香肉丝,放入猪肉炒制

11.

炒至猪肉变色后盛出

鱼香肉丝,炒至猪肉变色后盛出

12.

锅里重新放油,烧热后放莴笋、胡萝卜、木耳丝

鱼香肉丝,锅里重新放油,烧热后放莴笋、胡萝卜、木耳丝

13.

炒至断生后加入肉丝

鱼香肉丝,炒至断生后加入肉丝

14.

调入一勺豆瓣酱,翻炒均匀

鱼香肉丝,调入一勺豆瓣酱,翻炒均匀

15.

倒入酱汁

鱼香肉丝,倒入酱汁

16.

开大火,翻炒收汁

鱼香肉丝,开大火,翻炒收汁

17.

收汁浓稠即可关火,撒入葱花即可

鱼香肉丝,收汁浓稠即可关火,撒入葱花即可

18.

陈品

鱼香肉丝,陈品
  • 菊娜JUJU

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