首页 > 菜谱大全 > 厚蛋烧――快手复刻美味

厚蛋烧――快手复刻美味

厚蛋烧――快手复刻美味

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 水发木耳
    • 20克
    • 黄瓜
    • 20克
    • 胡萝卜
    • 20克
    • 洋葱
    • 20克
    • 海苔(小包装)
    • 2包
    • 番茄酱
    • 20克
    • 2克
    • 料酒
    • 15克

做法步骤

1.

准备食材。

厚蛋烧――快手复刻美味,准备食材。

2.

胡萝卜黄瓜洋葱,水发木耳尽量切成碎末。

厚蛋烧――快手复刻美味,将胡萝卜,黄瓜,洋葱,水发木耳尽量切成碎末。

3.

鸡蛋打进碗中,加适量的盐和一小勺料酒,搅打均匀。

厚蛋烧――快手复刻美味,将鸡蛋打进碗中,加适量的盐和一小勺料酒,搅打均匀。

4.

把切成碎末的蔬菜加入蛋液中,搅拌均匀。

厚蛋烧――快手复刻美味,把切成碎末的蔬菜加入蛋液中,搅拌均匀。

5.

平底不粘锅中刷一层橄榄油,小火预热一下。

厚蛋烧――快手复刻美味,平底不粘锅中刷一层橄榄油,小火预热一下。

6.

倒入部分蛋液至铺满锅底,注意蛋液厚度要适中,不要铺的太厚,不易熟。

厚蛋烧――快手复刻美味,倒入部分蛋液至铺满锅底,注意蛋液厚度要适中,不要铺的太厚,不易熟。

7.

到蛋液快凝固时从上往下卷起至末端。

厚蛋烧――快手复刻美味,到蛋液快凝固时从上往下卷起至末端。

8.

在锅子里继续倒入蛋液,并重复以上步骤,直至蛋液用完。

厚蛋烧――快手复刻美味,在锅子里继续倒入蛋液,并重复以上步骤,直至蛋液用完。

9.

卷好后的厚蛋烧用刀分等份切开。

厚蛋烧――快手复刻美味,卷好后的厚蛋烧用刀分等份切开。

10.

根据个人喜好,可以在厚蛋烧外面裹一层海苔,吃起来口味更多元化,营养更丰富。

厚蛋烧――快手复刻美味,根据个人喜好,可以在厚蛋烧外面裹一层海苔,吃起来口味更多元化,营养更丰富。

11.

装盘。

厚蛋烧――快手复刻美味,装盘。

12.

成品。

厚蛋烧――快手复刻美味,成品。

小贴士

  1. 1、表面的蛋液还没全熟、有些流动的时候就可以卷起了,这样吃起来很嫩,呈色也比较均匀。
  2. 2、喜欢甜口的宝宝们可以在蛋液里加点牛奶和白糖做成甜口的,不用加蔬菜,做成原味鸡蛋甜口的,味道也不错呢!
  • 沙小囡

+ 关注

美食合作加V:wheric962464(备注网上厨房)
  • 499
    菜谱
  • 7156
    粉丝
  • 31
    关注

推荐食材

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加