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香煎猪排

香煎猪排

需要食材

    • 里脊肉
    • 300克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 生粉
    • 适量
    • 面包糠
    • 适量
    • 适量
    • 五香粉
    • 适量
    • 白胡椒
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 白糖
    • 适量

做法步骤

1.

里脊肉洗干净

香煎猪排,里脊肉洗干净

2.

切成半厘米厚的薄片

香煎猪排,切成半厘米厚的薄片

3.

用刀面轻拍肉片使其松弛

香煎猪排,用刀面轻拍肉片使其松弛

4.

肉片放入盘中 加盐 五香粉 蚝油 胡椒粉 白糖生粉适量

香煎猪排,肉片放入盘中 加盐 五香粉 蚝油 胡椒粉 白糖生粉适量

5.

抓匀腌制半小时

香煎猪排,抓匀腌制半小时

6.

准备生粉 鸡蛋面包糠

香煎猪排,准备生粉 鸡蛋液 面包糠

7.

把肉片表面裹上一层生粉

香煎猪排,把肉片表面裹上一层生粉

8.

然后放入蛋液里面均匀包裹一层

香煎猪排,然后放入蛋液里面均匀包裹一层

9.

最后是面包糠 两面都要沾匀

香煎猪排,最后是面包糠 两面都要沾匀

10.

锅中倒入油烧热

香煎猪排,锅中倒入油烧热

11.

下猪排小火慢煎

香煎猪排,下猪排小火慢煎

12.

翻面继续煎

香煎猪排,翻面继续煎

13.

煎至两面金黄即可出锅

香煎猪排,煎至两面金黄即可出锅

14.

放菜板上切成大小方便吃的小块

香煎猪排,放菜板上切成大小方便吃的小块

15.

装盘 美味煎猪排 搞定

香煎猪排,装盘 美味煎猪排 搞定

小贴士

  1. 猪肉最好选用里脊肉 ,这块口感最嫩 。调料可以根据自己口味酌情增减 。煎猪排要小火慢煎 ,以防煎糊了影响食用 。切块后可以直接食用,如果喜欢也可以沾番茄酱吃。
  • 神妈

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