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芋泥麻薯肉松盒子蛋糕

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕

需要食材

    • 小四卷蛋糕
    • 1盘(28*28cm)
    • 【香芋层】香芋
    • 400g
    • 细砂糖
    • 40g
    • 黄油
    • 30g
    • 淡奶油
    • 50g
    • 【麻薯层】糯米粉
    • 100g
    • 玉米淀粉
    • 30g
    • 纯牛奶
    • 170g
    • 细砂糖
    • 30g
    • 黄油
    • 15g
    • 【肉松层】肉松
    • 100g
    • 蛋黄酱(或沙拉酱)
    • 适量

做法步骤

1.

烤好一盘小四卷,方子在我上一个豆乳盒子蛋糕里有。这里就不重复啦。

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,烤好一盘小四卷,方子在我上一个豆乳盒子蛋糕里有。这里就不重复啦。

2.

香芋去皮切片上锅蒸透

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,香芋去皮切片上锅蒸透

3.

放在保鲜袋子里,用擀面杖擀压成香芋泥

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,放在保鲜袋子里,用擀面杖擀压成香芋泥

4.

不粘锅锅内倒入黄油、奶油、香芋泥、细砂糖,小火不断翻炒,炒到水分偏干出锅

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,不粘锅锅内倒入黄油、奶油、香芋泥、细砂糖,小火不断翻炒,炒到水分偏干出锅

5.

麻薯制作:麻薯材料混合均匀,过筛一遍,蒙上保鲜膜,上锅蒸30分钟,直到麻薯凝固熟透

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,麻薯制作:麻薯材料混合均匀,过筛一遍,蒙上保鲜膜,上锅蒸30分钟,直到麻薯凝固熟透

6.

放温热后加入黄油,带上防烫一次性手套揉匀,揉匀的麻薯

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,放温热后加入黄油,带上防烫一次性手套揉匀,揉匀的麻薯

7.

蛋糕切割成和盒子一样大小的蛋糕片,先放一层蛋糕在底部

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,蛋糕切割成和盒子一样大小的蛋糕片,先放一层蛋糕在底部

8.

然后均匀铺上香芋泥,用勺子压平

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,然后均匀铺上香芋泥,用勺子压平

9.

在香芋泥上均匀铺上肉松

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,在香芋泥上均匀铺上肉松

10.

挤上适量蛋黄酱(或沙拉酱)

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,挤上适量蛋黄酱(或沙拉酱)

11.

然后取一小块麻薯擀薄,盖在肉松上

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,然后取一小块麻薯擀薄,盖在肉松上

12.

最后再盖上一层蛋糕

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,最后再盖上一层蛋糕

13.

均匀铺上肉松,挤适量蛋黄酱

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,均匀铺上肉松,挤适量蛋黄酱

14.

做好啦~

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,做好啦~

15.

不需要冷藏哈,冷藏过的话麻薯会变硬,吃的时候稍微加热一下麻薯会软即可。

芋泥麻薯肉松盒子蛋糕,不需要冷藏哈,冷藏过的话麻薯会变硬,吃的时候稍微加热一下麻薯会软即可。

小贴士

  1. 小四卷的制作方法在上一个【豆乳盒子】的菜谱步骤中哦~~
  • honey清清

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