首页 > 菜谱大全 > 豆腐丸子

豆腐丸子

豆腐丸子

需要食材

    • 豆腐
    • 1块
    • 鸡蛋
    • 4个
    • 面粉
    • 1碗
    • 淀粉
    • 1勺
    • 1根
    • 1块
    • 五香粉
    • 1勺
    • 1勺
    • 面包糠
    • 适量
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 1勺
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

豆腐放入盆中,带上一次性手套捏碎

豆腐丸子,豆腐放入盆中,带上一次性手套捏碎

2.

捏的越碎越好

豆腐丸子,捏的越碎越好

3.

切末倒入捏碎的豆腐中

豆腐丸子,葱姜切末倒入捏碎的豆腐中

4.

加入五香粉盐打入一个鸡蛋拌匀

豆腐丸子,加入五香粉盐打入一个鸡蛋拌匀

5.

取一个容器放入面粉,把豆腐馅搓成小团在面粉里一滚

豆腐丸子,取一个容器放入面粉,把豆腐馅搓成小团在面粉里一滚

6.

每个豆腐团都要裹上面粉

豆腐丸子,每个豆腐团都要裹上面粉

7.

3个鸡蛋打入碗中,加一点温水一点面粉拌匀成面糊

豆腐丸子,3个鸡蛋打入碗中,加一点温水一点面粉拌匀成面糊

8.

把滚过面粉的豆腐团放入蛋糊中

豆腐丸子,把滚过面粉的豆腐团放入蛋糊中

9.

起油锅,放入一个豆腐丸子试一试油温,油温可以开炸

豆腐丸子,起油锅,放入一个豆腐丸子试一试油温,油温可以开炸

10.

豆腐丸子炸至金黄捞出控油

豆腐丸子,豆腐丸子炸至金黄捞出控油

11.

可以直接吃

豆腐丸子,可以直接吃

12.

准备面包糠

豆腐丸子,准备面包糠

13.

滚过蛋糊的丸子,裹上面包糠

豆腐丸子,滚过蛋糊的丸子,裹上面包糠

14.

炸至金黄捞出控油

豆腐丸子,炸至金黄捞出控油

15.

撒点椒盐或是孜然就可以吃了

豆腐丸子,撒点椒盐或是孜然就可以吃了

16.

准备调味汁,生抽老抽盐清水淀粉混合拌匀

豆腐丸子,准备调味汁,生抽老抽盐清水糖淀粉混合拌匀

17.

锅底留油爆香葱姜

豆腐丸子,锅底留油爆香葱姜

18.

倒入调味汁

豆腐丸子,倒入调味汁

19.

放入丸子翻炒。每个丸子都裹上酱汁就可以出锅了

豆腐丸子,放入丸子翻炒。每个丸子都裹上酱汁就可以出锅了

20.

好吃的豆腐丸子

豆腐丸子,好吃的豆腐丸子

21.

孜然丸子

豆腐丸子,孜然丸子

22.

也可以做糖醋的

豆腐丸子,也可以做糖醋的

23.

太好吃了

豆腐丸子,太好吃了

小贴士

  1. 1豆腐捏的越细越好吃
  2. 2鸡蛋液里加一点温水一点面粉防止炸时冒泡溢出来
  3. 3可按照自己喜欢的口味制作
  • 小猫咪日子

+ 关注

小小日子,慢慢过!
  • 48
    菜谱
  • 833
    粉丝
  • 51
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加