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家庭版三杯鸡

家庭版三杯鸡

需要食材

    • 鸡腿
    • 4个
    • 青椒
    • 50克
    • 红椒
    • 50克
    • 10瓣
    • 生姜
    • 30克
    • 干辣椒丝
    • 适量
    • 2.5克
    • 生粉
    • 7克
    • 白糖
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 酱油
    • 20克
    • 料酒
    • 20克
    • 色拉油
    • 20克
    • 香油
    • 3克

做法步骤

1.

准备各种食材

家庭版三杯鸡,准备各种食材

2.

鸡腿肉斩小块

家庭版三杯鸡,将鸡腿肉斩小块

3.

锅内放水没过鸡肉待浮沫飘出关火,用水冲净鸡块沥干水份备用。

家庭版三杯鸡,锅内放水没过鸡肉待浮沫飘出关火,用水冲净鸡块沥干水份备用。

4.

加入2.5克盐入鸡块揉搓入味

家庭版三杯鸡,加入2.5克盐入鸡块揉搓入味

5.

在加入生粉7克抓匀

家庭版三杯鸡,在加入生粉7克抓匀

6.

热锅,放入色拉油,油温上来后倒入鸡块煎至俩面金黄。

家庭版三杯鸡,热锅,放入色拉油,油温上来后倒入鸡块煎至俩面金黄。

7.

倒入少许白糖老抽调味调色,出锅装盘备用。

家庭版三杯鸡,倒入少许白糖与老抽调味调色,出锅装盘备用。

8.

蒜头切去头尾去皮,生姜切片,青红椒切小块。

家庭版三杯鸡,蒜头切去头尾去皮,生姜切片,青红椒切小块。

9.

分别称量20克酱油料酒、色拉油备用,将3克芝麻油倒入色拉油中。

家庭版三杯鸡,分别称量20克酱油、料酒、色拉油备用,将3克芝麻油倒入色拉油中。

10.

热锅,下准备好的油爆香蒜头及姜片。

家庭版三杯鸡,热锅,下准备好的油爆香蒜头及姜片。

11.

倒入鸡块翻炒后先后倒入20克酱油、20克料酒扁炒均匀。

家庭版三杯鸡,倒入鸡块翻炒后先后倒入20克酱油、20克料酒扁炒均匀。

12.

快收汁时倒入青红椒、干辣椒丝炒出辣味出锅。

家庭版三杯鸡,快收汁时倒入青红椒、干辣椒丝炒出辣味出锅。

13.

简易家庭版三杯鸡略逊台式正宗三杯鸡 可台北爱情故事 厦门爱情故事 20世纪爱情故事 21世纪爱情故事 只是因为爱情 同样绽放的都犹如厦门火热的三角梅 今天就酱纸 ^_^

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