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五香迷你茶叶蛋

五香迷你茶叶蛋

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 300克
    • 桂皮
    • 2片
    • 八角
    • 2个
    • 香叶
    • 2片
    • 料酒
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 茶叶
    • 少许
    • 冰糖
    • 3颗
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

鹌鹑蛋300克

五香迷你茶叶蛋,鹌鹑蛋300克

2.

放适量水煮7~8分钟

五香迷你茶叶蛋,放适量水煮7~8分钟

3.

煮好冷水冲凉

五香迷你茶叶蛋,煮好冷水冲凉

4.

用勺子敲碎蛋壳

五香迷你茶叶蛋,用勺子敲碎蛋壳

5.

全部敲好的鹌鹑蛋

五香迷你茶叶蛋,全部敲好的鹌鹑蛋

6.

准备香料:八角桂皮香叶茶叶

五香迷你茶叶蛋,准备香料:八角,桂皮,香叶,茶叶

7.

鹌鹑蛋放入锅,加水没过

五香迷你茶叶蛋,鹌鹑蛋放入锅,加水没过

8.

加入香料

五香迷你茶叶蛋,加入香料

9.

加点料酒

五香迷你茶叶蛋,加点料酒

10.

加入1勺老抽

五香迷你茶叶蛋,加入1勺老抽

11.

加入2勺生抽

五香迷你茶叶蛋,加入2勺生抽

12.

冰糖3颗

五香迷你茶叶蛋,加冰糖3颗

13.

小火慢煮

五香迷你茶叶蛋,小火慢煮

14.

煮好后连汤倒入盒子,放置半天让鹌鹑蛋更入味

五香迷你茶叶蛋,煮好后连汤倒入盒子,放置半天让鹌鹑蛋更入味

15.

成品

五香迷你茶叶蛋,成品
  • 茹妈美食记

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