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宝宝蛋卷(无黄油版)

宝宝蛋卷(无黄油版)

需要食材

    • 鸡蛋
    • 1枚
    • 低筋面粉
    • 50g
    • 核桃油(黄油,色拉油)
    • 15g
    • 配方奶(牛奶)
    • 15g
    • 5~20g
    • 黑芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

准备好所需要的食材,如果没有核桃油可以换成同量的橄榄油,色拉油,黄油均可

宝宝蛋卷(无黄油版),准备好所需要的食材,如果没有核桃油可以换成同量的橄榄油,色拉油,黄油均可

2.

磕开一个鸡蛋放在深一点的碗里

宝宝蛋卷(无黄油版),磕开一个鸡蛋放在深一点的碗里

3.

我们用搅拌器打几下无需打发,或者用筷子用力搅拌,搅拌均匀就可以

宝宝蛋卷(无黄油版),我们用搅拌器打几下无需打发,或者用筷子用力搅拌,搅拌均匀就可以

4.

如果家里有打蛋器搅拌几下就可以了,搅拌均匀如图

宝宝蛋卷(无黄油版),如果家里有打蛋器搅拌几下就可以了,搅拌均匀如图

5.

鸡蛋搅拌均匀后我们需要加入核桃油

宝宝蛋卷(无黄油版),鸡蛋搅拌均匀后我们需要加入核桃油

6.

再次搅拌均匀,均匀后加入配方奶或者牛奶,配方奶奶粉可以放一勺水少放一些凑够15g就可以

宝宝蛋卷(无黄油版),再次搅拌均匀,均匀后加入配方奶或者牛奶,配方奶奶粉可以放一勺水少放一些凑够15g就可以

7.

倒入干面粉

宝宝蛋卷(无黄油版),倒入干面粉

8.

用刮刀或者勺子上下翻拌均匀

宝宝蛋卷(无黄油版),用刮刀或者勺子上下翻拌均匀

9.

均匀后的面糊

宝宝蛋卷(无黄油版),均匀后的面糊

10.

最后,我们放入熟的黑芝麻,具体量可以根据自己需要放

宝宝蛋卷(无黄油版),最后,我们放入熟的黑芝麻,具体量可以根据自己需要放

11.

搅拌好的面糊是比较粘稠的

宝宝蛋卷(无黄油版),搅拌好的面糊是比较粘稠的

12.

我们准备一个平底锅,锅底厚的会比我这个好,预热下温度120,如果是用燃气调中小火就可以

宝宝蛋卷(无黄油版),我们准备一个平底锅,锅底厚的会比我这个好,预热下温度120,如果是用燃气调中小火就可以

13.

我们还需要一个刮板或者平铲子都可以,一会用来刮平面糊

宝宝蛋卷(无黄油版),我们还需要一个刮板或者平铲子都可以,一会用来刮平面糊

14.

取一小勺面糊,用刮板刮平

宝宝蛋卷(无黄油版),取一小勺面糊,用刮板刮平

15.

如图,我弄的也有点厚了,如果要酥脆的越薄越好

宝宝蛋卷(无黄油版),如图,我弄的也有点厚了,如果要酥脆的越薄越好

16.

然后用筷子从一端卷起,注意别烫到手锅里也是很热的,卷好的可以放在锅的一边以免之前不熟

宝宝蛋卷(无黄油版),然后用筷子从一端卷起,注意别烫到手锅里也是很热的,卷好的可以放在锅的一边以免之前不熟

17.

都弄好后我们在烘干一下,因为里面加了配方奶口感不是酥脆的,如果想要更酥脆些我们可以把配方中的牛奶和核桃油换成黄油30g

宝宝蛋卷(无黄油版),都弄好后我们在烘干一下,因为里面加了配方奶口感不是酥脆的,如果想要更酥脆些我们可以把配方中的牛奶和核桃油换成黄油30g

18.

完成,很适合一岁以上的宝宝吃,如果再小些宝宝可以不加和黑芝麻 ⚠️这款并非酥脆的掉渣,想要酥脆一点可以把配方中牛奶15g和核桃油15g换成同量的黄油30g,黄油需化成液态黄油即可 饼皮越薄越好,越薄越好

宝宝蛋卷(无黄油版),完成,很适合一岁以上的宝宝吃,如果再小些宝宝可以不加糖和黑芝麻
⚠️这款并非酥脆的掉渣,想要酥脆一点可以把配方中牛奶15g和核桃油15g换成同量的黄油30g,黄油需化成液态黄油即可
饼皮越薄越好,越薄越好
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