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肉末米豆腐

肉末米豆腐

需要食材

    • 米豆腐
    • 350g
    • 猪肉
    • 50g
    • 大蒜
    • 2颗
    • 香葱
    • 2根
    • 干辣椒碎
    • 适量
    • 辣椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

米豆腐350g

肉末米豆腐,米豆腐350g

2.

配料有:肉,大蒜,辣椒碎/粉,香葱

肉末米豆腐,配料有:肉,大蒜,辣椒碎/粉,香葱

3.

#厨房技巧# 快速剁肉末~类似图片竖着切好,不要切断

肉末米豆腐,#厨房技巧# 
快速剁肉末~类似图片竖着切好,不要切断

4.

#厨房技巧# 快速剁肉末~类似图片再横着切好,也不要切断 另外一面重复操作即可

肉末米豆腐,#厨房技巧# 
快速剁肉末~类似图片再横着切好,也不要切断
另外一面重复操作即可

5.

#厨房技巧# 总结 快速剁肉末~将肉先后竖着横着切好后,换至另外一面重复动作,再稍微剁一下,肉末就好了

肉末米豆腐,#厨房技巧# 总结
快速剁肉末~将肉先后竖着横着切好后,换至另外一面重复动作,再稍微剁一下,肉末就好了

6.

配料切好准备好

肉末米豆腐,配料切好准备好

7.

米豆腐切成小丁

肉末米豆腐,米豆腐切成小丁

8.

蒜末爆香

肉末米豆腐,蒜末爆香

9.

下两种辣椒粉,小火,炒出红油

肉末米豆腐,下两种辣椒粉,小火,炒出红油

10.

下肉末

肉末米豆腐,下肉末

11.

将肉末炒散,ps:用这个方法剁的肉末还挺细的吧!

肉末米豆腐,将肉末炒散,ps:用这个方法剁的肉末还挺细的吧!

12.

下米豆腐,翻拌均匀

肉末米豆腐,下米豆腐,翻拌均匀

13.

加入清水,大概平齐米豆腐

肉末米豆腐,加入清水,大概平齐米豆腐

14.

煮开后,下生抽,蚝油,盐,味精调味

肉末米豆腐,煮开后,下生抽,蚝油,盐,味精调味

15.

稍微收干一些汤汁,关火撒上葱花

肉末米豆腐,稍微收干一些汤汁,关火撒上葱花

16.

装盘,汤汁,拌饭超好吃的

肉末米豆腐,装盘,汤汁,拌饭超好吃的

17.

色泽诱人,香辣可口,赶紧试试吧

肉末米豆腐,色泽诱人,香辣可口,赶紧试试吧

小贴士

  1. 建议最后汤汁不要收得太干,味道会更好
  2. 辣椒也可换做剁辣椒,里面含盐,最后加盐时减少用量
  • 苒澄

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“一生最重 不过饱餐与被爱” danan666
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