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山楂排骨

山楂排骨

需要食材

    • 猪仔排
    • 500g
    • 鲜山楂
    • 10粒
    • 生抽
    • 2勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 葱沫
    • 适量
    • 生姜
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 芝麻
    • 适量
    • 白糖
    • 70g
    • 橄榄油
    • 适量

做法步骤

1.

鲜山楂去核

山楂排骨,把鲜山楂去核

2.

锅加热8成热倒入橄榄油,放入葱姜蒜把洗净的肋排煸炒至金黄色即可盛出。

山楂排骨,锅加热8成热倒入橄榄油,放入葱姜蒜把洗净的肋排煸炒至金黄色即可盛出。

3.

锅中加入油,加入糖炒出糖色,加入煸好的肋排翻炒加入600m水、生抽2勺、蚝油1勺、去核的山楂5颗大火煮沸后,加盖转中火煮20分钟

山楂排骨,锅中加入油,加入糖炒出糖色,加入煸好的肋排翻炒加入600m水、生抽2勺、蚝油1勺、去核的山楂5颗大火煮沸后,加盖转中火煮20分钟

4.

开盖,为了排骨更有果味在把其它5颗山楂加入锅中小火煮至收汁、加入芝麻即可!

山楂排骨,开盖,为了排骨更有果味在把其它5颗山楂加入锅中小火煮至收汁、加入芝麻即可!

5.

收汁装盘,美味可口的排骨做好啦!下饭美味!

山楂排骨,收汁装盘,美味可口的排骨做好啦!下饭美味!

小贴士

  1. 山楂:有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲,改善睡眠,保持骨和血中钙的恒定,预防动脉粥样硬化,使人延年益寿,故山楂被人们视为“长寿食品”。
  2. 功效与作用:1.降血脂防治心血管疾病,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。2.开胃开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。3.活血化瘀山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,对跌打损伤有辅助疗效。4.可治疗腹泻山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。5.促进子宫的复原山楂对子宫有收缩作用,在孕妇临产时有催生之效,并能促进产后子宫复原。6.抗衰老山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成,能增强机体的免疫力,有防衰老、抗癌的作用。
  3. 营养价值:1.山楂含有较高的热量,含有大量的胡萝卜素、钙质、碳水化合物、山楂酸、果胶等。2.山楂中维生素的含量极高,仅次于红枣和猕猴桃,此外胡萝卜素和钙的含量较高。3.山楂叶中含有黄酮类化合物,为果实含量的20倍。
  • Eileen丽萍

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