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电饭煲+玉米面发糕

电饭煲+玉米面发糕

需要食材

    • 以下食材为两人份量
    • 玉米面
    • 70克
    • 普通面粉
    • 50克
    • 鸡蛋
    • 一粒
    • 30克
    • 120克

做法步骤

1.

玉米面粉70克。

电饭煲+玉米面发糕,玉米面粉70克。

2.

加入普通面粉50克。

电饭煲+玉米面发糕,加入普通面粉50克。

3.

搅拌一下。

电饭煲+玉米面发糕,搅拌一下。

4.

加入砂30克。

电饭煲+玉米面发糕,加入砂糖30克。

5.

搅拌后,加入一粒鸡蛋

电饭煲+玉米面发糕,搅拌后,加入一粒鸡蛋,

6.

酵母3克,120克。

电饭煲+玉米面发糕,酵母3克,水120克。

7.

倒入混合面里。

电饭煲+玉米面发糕,倒入混合面里。

8.

搅拌均匀。

电饭煲+玉米面发糕,搅拌均匀。

9.

搅拌到完全没有面粉疙瘩。

电饭煲+玉米面发糕,搅拌到完全没有面粉疙瘩。

10.

蒸帘比电饭锅内胆小一圈,包上油纸,刷一层油。

电饭煲+玉米面发糕,蒸帘比电饭锅内胆小一圈,包上油纸,刷一层油。

11.

面糊倒入蒸帘里。

电饭煲+玉米面发糕,面糊倒入蒸帘里。

12.

等待发酵,要是天冷,可以放在温暖一点的地方,可以缩短发酵时间。

电饭煲+玉米面发糕,等待发酵,要是天冷,可以放在温暖一点的地方,可以缩短发酵时间。

13.

大概一小时,发到两倍大。(上面好对气泡)

电饭煲+玉米面发糕,大概一小时,发到两倍大。(上面好对气泡)

14.

电饭煲底部倒扣一个碗,水位到1/3碗。

电饭煲+玉米面发糕,电饭煲底部倒扣一个碗,水位到1/3碗。

15.

轻轻把蒸帘放在碗上,不要过度摇晃。

电饭煲+玉米面发糕,轻轻把蒸帘放在碗上,不要过度摇晃。

16.

插上电。

电饭煲+玉米面发糕,插上电。

17.

上面撒上蔓越莓。

电饭煲+玉米面发糕,上面撒上蔓越莓。

18.

盖上盖子,启动煮饭模式。

电饭煲+玉米面发糕,盖上盖子,启动煮饭模式。

19.

待自动跳闸,焖5分钟。

电饭煲+玉米面发糕,待自动跳闸,焖5分钟。

20.

看看组织图。

电饭煲+玉米面发糕,看看组织图。

21.

成品非常漂亮。

电饭煲+玉米面发糕,成品非常漂亮。

小贴士

  1. 1,发糕一次发酵就好。
  2. 2,糖分随个人喜好,蚂蚁族可多加点。
  3. 3,酵母可以选择耐高糖酵母。
  4. 4,发酵后的面糊,不要过度摇晃,以免消泡。
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