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韭菜炒小白虾

韭菜炒小白虾

需要食材

    • 小白虾
    • 200g
    • 韭菜
    • 100g
    • 1块
    • 蒜头
    • 2瓣
    • 辣椒
    • 2个
    • 料酒
    • 2勺
    • 蒸鱼豉油
    • 1勺
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 味精
    • 1/2小茶匙
    • 食用油
    • 适量
    • 1小茶匙

做法步骤

1.

韭菜洗干净沥干水分切成段备用

韭菜炒小白虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116/'>韭菜</a>洗干净沥干水分切成段备用

2.

小白虾洗干净沥干水分剪掉虾须备用

韭菜炒小白虾,小白虾洗干净沥干水分剪掉虾须备用

3.

姜洗干净去皮切成丝

韭菜炒小白虾,姜洗干净去皮切成丝

4.

辣椒切成圈备用

韭菜炒小白虾,小<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 62/'>辣椒</a>切成圈备用

5.

蒜头去皮拍碎切成蒜末

韭菜炒小白虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795/'>蒜头</a>去皮拍碎切成蒜末

6.

锅里水烧开加1勺食用油

韭菜炒小白虾,锅里水烧开加1勺食用油

7.

再加1茶匙

韭菜炒小白虾,再加1茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>

8.

把韭菜放进锅里焯一下即捞出沥干水分

韭菜炒小白虾,把韭菜放进锅里焯一下即捞出沥干水分

9.

装在盘子里

韭菜炒小白虾,装在盘子里

10.

倒入适量的食用油加热至七成热

韭菜炒小白虾,倒入适量的食用油加热至七成热

11.

放入姜丝煸香

韭菜炒小白虾,放入姜丝煸香

12.

再放入蒜末

韭菜炒小白虾,再放入蒜末

13.

最后放入小辣椒煸出香味

韭菜炒小白虾,最后放入小辣椒煸出香味

14.

放入小白虾

韭菜炒小白虾,放入小白虾

15.

中大火翻炒片刻炒至微红色

韭菜炒小白虾,中大火翻炒片刻炒至微红色

16.

加2勺料酒

韭菜炒小白虾,加2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718/'>料酒</a>

17.

加1勺蒸鱼豉油

韭菜炒小白虾,加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864/'>蒸鱼豉油</a>

18.

加1勺豆瓣酱

韭菜炒小白虾,加1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705/'>豆瓣酱</a>

19.

翻炒均匀

韭菜炒小白虾,翻炒均匀

20.

最后再放入韭菜

韭菜炒小白虾,最后再放入韭菜

21.

翻炒均匀即可

韭菜炒小白虾,翻炒均匀即可

22.

出锅前再加1/2小茶匙的味精

韭菜炒小白虾,出锅前再加1/2小茶匙的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717/'>味精</a>

23.

翻炒均匀即可关火

韭菜炒小白虾,翻炒均匀即可关火

24.

装盘😍

韭菜炒小白虾,装盘😍

25.

来个特写😄

韭菜炒小白虾,来个特写😄

26.

好好享受美食!

韭菜炒小白虾,好好享受美食!

小贴士

  1. 1、蒸鱼豉油和豆瓣酱已经带有咸味,无需再放盐。
  2. 2、韭菜焯水加点色拉油和盐保持色泽。
  3. 3、中大火翻炒即可无须加水。
  4. 4、小白虾的外壳较软,可以连壳一起吃。补钙!补钙!补钙!
  • 妙江南

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