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土豆沙拉

土豆沙拉

需要食材

    • 所有食材见下图

做法步骤

1.

柠檬汁如果没有,可以用米醋代替。米醋如果也没有,可以用白醋代替。右边一栏都是配菜,可以根据自己的喜好增减。

土豆沙拉,柠檬汁如果没有,可以用米醋代替。米醋如果也没有,可以用白醋代替。右边一栏都是配菜,可以根据自己的喜好增减。

2.

材料图一览

土豆沙拉,材料图一览

3.

把土豆切块,和鸡蛋一起蒸熟或煮熟。有微波炉的话高火5-10分钟更加方便。

土豆沙拉,把土豆切块,和鸡蛋一起蒸熟或煮熟。有微波炉的话高火5-10分钟更加方便。

4.

煮土豆的过程中处理配菜。黄瓜、苹果切丁。培根煎一下再切丁,会更香。玉米粒和豌豆粒煮熟。我的蒸锅比较小所以放不下了,你们可以把玉米粒和豌豆粒和土豆一起蒸。配菜准备好后再备好黄油等调料

土豆沙拉,煮土豆的过程中处理配菜。黄瓜、苹果切丁。培根煎一下再切丁,会更香。玉米粒和豌豆粒煮熟。我的蒸锅比较小所以放不下了,你们可以把玉米粒和豌豆粒和土豆一起蒸。配菜准备好后再备好黄油等调料

5.

配菜的量完全依个人口味。除了以上几种,还有人喜欢加午餐肉,胡萝卜,牛奶,洋葱甚至有喜欢加乐事薯片的。我试过加洋葱的版本,洋葱没处理好味道有点冲,相比之下加苹果粒操作上0难度。

土豆沙拉,配菜的量完全依个人口味。除了以上几种,还有人喜欢加午餐肉,胡萝卜,牛奶,洋葱甚至有喜欢加乐事薯片的。我试过加洋葱的版本,洋葱没处理好味道有点冲,相比之下加苹果粒操作上0难度。

6.

土豆取出沥一下水。趁热加黄油、柠檬汁和鸡蛋捣成泥。用饭勺或铲子压都可以。一定要趁热操作,不然土豆受凉了黄油和柠檬的味道就不能完全进去。 然后再把蛋黄酱以及其他配菜全部搅拌均匀。再加盐和黑胡椒粉调味就OK了。当然你也可以在土豆出锅后把所有材料一起搅味道也没差。

土豆沙拉,土豆取出沥一下水。趁热加黄油、柠檬汁和鸡蛋捣成泥。用饭勺或铲子压都可以。一定要趁热操作,不然土豆受凉了黄油和柠檬的味道就不能完全进去。

然后再把蛋黄酱以及其他配菜全部搅拌均匀。再加盐和黑胡椒粉调味就OK了。当然你也可以在土豆出锅后把所有材料一起搅味道也没差。

7.

一道清爽的日式土豆沙拉就完成啦

土豆沙拉,一道清爽的日式土豆沙拉就完成啦

小贴士

  1. 1. 土豆选面土豆
  2. 2. 丘比的红瓶沙拉酱就是蛋黄酱
  • 章沪川

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