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无面粉云朵面包

无面粉云朵面包

需要食材

    • 鸡蛋
    • 2个
    • 奶油奶酪
    • 40g
    • 1小撮

做法步骤

1.

首先两个鸡蛋分离蛋清和蛋黄。

无面粉云朵面包,首先两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9/'>鸡蛋</a>分离蛋清和蛋黄。

2.

打发蛋白至湿性发泡,跟做戚风蛋糕差不多就行。可加入少许柠檬汁或塔塔粉加固蛋白霜。

无面粉云朵面包,打发蛋白至湿性发泡,跟做戚风蛋糕差不多就行。可加入少许柠檬汁或塔塔粉加固蛋白霜。

3.

40g奶油奶酪加入2个蛋黄中,搅拌。

无面粉云朵面包,40g<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 48598/'>奶油奶酪</a>加入2个蛋黄中,搅拌。

4.

加入1小撮,搅拌到这个程度就可以了,不需要非常细腻。

无面粉云朵面包,加入1小撮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>,搅拌到这个程度就可以了,不需要非常细腻。

5.

将蛋白霜和蛋黄用翻拌到方式,轻轻混合在一起。

无面粉云朵面包,将蛋白霜和蛋黄用翻拌到方式,轻轻混合在一起。

6.

转移到烤盘上。也可以用杯子蛋糕模具,也可以平铺在烤盘上,我比较喜欢用冰激凌勺。

无面粉云朵面包,转移到烤盘上。也可以用杯子蛋糕模具,也可以平铺在烤盘上,我比较喜欢用冰激凌勺。

7.

170度,30分钟。可以开启烤箱的热风模式。刚烤完是非常轻脆的,一碰就碎,建议冷却后再用手拿取。

无面粉云朵面包,170度,30分钟。可以开启烤箱的热风模式。刚烤完是非常轻脆的,一碰就碎,建议冷却后再用手拿取。

8.

内部空气充足,口感轻盈,表皮酥酥的,非常好吃~

无面粉云朵面包,内部空气充足,口感轻盈,表皮酥酥的,非常好吃~
  • Phina买汰烧

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