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筒子骨羊肉汤

筒子骨羊肉汤

需要食材

    • 羊肉
    • 筒子骨
    • 草果
    • 花椒
    • 料酒
    • 香菜
    • 小米辣

做法步骤

1.

准备材料

筒子骨羊肉汤,准备材料

2.

羊肉洗干净焯水,锅里放入清水,羊肉筒子骨放锅里再放入

筒子骨羊肉汤,羊肉洗干净焯水,锅里放入清水,羊肉筒子骨放锅里再放入姜片

3.

适量花椒

筒子骨羊肉汤,适量花椒

4.

还有适量料酒

筒子骨羊肉汤,还有适量料酒

5.

羊肉焯好水,放水龙头下冲洗干净。羊肉放入锅里再放清水还有姜、花椒、草果进去(草果要拍一下)

筒子骨羊肉汤,羊肉焯好水,放水龙头下冲洗干净。羊肉放入锅里再放清水还有姜、花椒、草果进去(草果要拍一下)

6.

大火烧开后转小火煮1个小时

筒子骨羊肉汤,大火烧开后转小火煮1个小时

7.

一个小时后把羊肉捞出来,不然煮太久了再切肉会散切不成片,剔骨肉改刀切片

筒子骨羊肉汤,一个小时后把羊肉捞出来,不然煮太久了再切肉会散切不成片,剔骨肉改刀切片

8.

切好后肉还有骨头再倒回去一起熬

筒子骨羊肉汤,切好后肉还有骨头再倒回去一起熬

9.

觉得汤有点少的话可以再加满水,大火烧开后转小火熬2个小时左右就可以了

筒子骨羊肉汤,觉得汤有点少的话可以再加满水,大火烧开后转小火熬2个小时左右就可以了

10.

两个小时了,汤变得更白了。关火

筒子骨羊肉汤,两个小时了,汤变得更白了。关火

11.

香菜,小米辣切碎

筒子骨羊肉汤,香菜,小米辣切碎

12.

拿一个小碗舀一点香菜还有小米辣,再加一小勺盐搅拌均匀即可

筒子骨羊肉汤,拿一个小碗舀一点香菜还有小米辣,再加一小勺盐搅拌均匀即可

13.

碗里放盐还有味精(不要放锅里,吃的时候再放,不然吃不完的话会变味)

筒子骨羊肉汤,碗里放盐还有味精(不要放锅里,吃的时候再放,不然吃不完的话会变味)

14.

把汤还有肉打出来就可以了

筒子骨羊肉汤,把汤还有肉打出来就可以了

15.

吃肉

筒子骨羊肉汤,吃肉

16.

蘸一下辣椒那味道简直了😜

筒子骨羊肉汤,蘸一下辣椒那味道简直了😜
  • 萱萱萱

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