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香脆炸牛奶

香脆炸牛奶

需要食材

    • 纯牛奶
    • 250g
    • 白糖
    • 30g
    • 炼乳
    • 5g
    • 玉米淀粉
    • 30g
    • 低筋面粉
    • 80g
    • 泡打粉
    • 面包糠
    • 鸡蛋
    • 2个

做法步骤

1.

纯牛奶白糖炼乳搅拌均匀后,入到锅中,小火加热成粘稠状(需要不停的搅拌)

香脆炸牛奶,将纯牛奶,白糖,炼乳搅拌均匀后,入到锅中,小火加热成粘稠状(需要不停的搅拌)

2.

取方形碗,放上保鲜膜垫底,倒入煮好的牛奶,厚度大约2-3cm即可。

香脆炸牛奶,取方形碗,放上保鲜膜垫底,倒入煮好的牛奶,厚度大约2-3cm即可。

3.

牛奶放凉后,盖上一层保鲜膜,冷藏30分钟,用冷水粘湿刀面,将奶块切成4-5cm的长条状。

香脆炸牛奶,牛奶放凉后,盖上一层保鲜膜,冷藏30分钟,用冷水粘湿刀面,将奶块切成4-5cm的长条状。

4.

鸡蛋,面粉,泡打粉混合均匀,搅拌成无疙瘩的粘稠糊。

香脆炸牛奶,将鸡蛋,面粉,泡打粉混合均匀,搅拌成无疙瘩的粘稠糊。

5.

将牛奶块粘一层蛋液后,再裹上一层面包糠备用。

香脆炸牛奶,将牛奶块粘一层蛋液后,再裹上一层面包糠备用。

6.

小火热油,筷子放入油中有气泡粘附时,下油锅炸至金黄即可。

香脆炸牛奶,小火热油,筷子放入油中有气泡粘附时,下油锅炸至金黄即可。

7.

二次复炸,会更加的香脆甜口。

香脆炸牛奶,二次复炸,会更加的香脆甜口。

8.

出锅啦

香脆炸牛奶,出锅啦
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