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山药馒头

山药馒头

需要食材

    • 中筋面粉
    • 150克
    • 去皮山药
    • 50克
    • 白砂糖
    • 15克
    • 酵母
    • 2克
    • 60克

做法步骤

1.

山药放高压锅中蒸熟

山药馒头,山药放高压锅中蒸熟

2.

蒸熟的山药趁热去皮

山药馒头,蒸熟的山药趁热去皮

3.

装入保鲜袋中擀成泥

山药馒头,装入保鲜袋中擀成泥

4.

面粉放至桌面,中间划圈留出一个小圆

山药馒头,面粉放至桌面,中间划圈留出一个小圆

5.

中加入糖和酵母溶化

山药馒头,水中加入糖和酵母溶化

6.

把山药泥和酵母水放至中间

山药馒头,把山药泥和酵母水放至中间

7.

搅拌成絮状

山药馒头,搅拌成絮状

8.

快速揉成面团至手光面团光桌面光,大约十分钟

山药馒头,快速揉成面团至手光面团光桌面光,大约十分钟

9.

盖上保鲜膜醒面十分钟

山药馒头,盖上保鲜膜醒面十分钟

10.

切割成八份

山药馒头,切割成八份

11.

滚圆垫上油纸放至蒸格上

山药馒头,滚圆垫上油纸放至蒸格上

12.

放温暖地方发酵40分钟

山药馒头,放温暖地方发酵40分钟

13.

锅中烧开水,放入馒头,中火蒸六到七分钟,关火打开锅盖即可

山药馒头,锅中烧开水,放入馒头,中火蒸六到七分钟,关火打开锅盖即可

14.

成品

山药馒头,成品
  • 我叫一尾鱼

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