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胡萝卜鱼豆腐

胡萝卜鱼豆腐

需要食材

    • 草鱼
    • 60克左右
    • 胡萝卜
    • 25克
    • 鸡蛋
    • 1枚
    • 中筋面粉
    • 5克

做法步骤

1.

准备好食材:鸡蛋、胡萝卜、鱼肉、面粉。(鱼肉尽量选择鱼腹部,刺少容易去除。)

胡萝卜鱼豆腐,准备好食材:鸡蛋、胡萝卜、鱼肉、面粉。(鱼肉尽量选择鱼腹部,刺少容易去除。)

2.

胡萝卜切丁,容易快速蒸熟。

胡萝卜鱼豆腐,胡萝卜切丁,容易快速蒸熟。

3.

放入辅食机蒸15分钟,可以用筷子戳一下,最好是软烂。

胡萝卜鱼豆腐,放入辅食机蒸15分钟,可以用筷子戳一下,最好是软烂。

4.

倒出放在容器中,放凉备用。

胡萝卜鱼豆腐,倒出放在容器中,放凉备用。

5.

鱼肉用刀刮鱼泥,再仔细检查去除鱼刺,盖上柠檬片10分钟左右去腥。

胡萝卜鱼豆腐,鱼肉用刀刮鱼泥,再仔细检查去除鱼刺,盖上柠檬片10分钟左右去腥。

6.

将鸡蛋打入辅食机,依次放入胡萝卜、鱼泥、面粉,快速搅拌成糊状。

胡萝卜鱼豆腐,将鸡蛋打入辅食机,依次放入胡萝卜、鱼泥、面粉,快速搅拌成糊状。

7.

取干净的耐高温玻璃容器,铺一张硅油纸(或者刷一层油)。

胡萝卜鱼豆腐,取干净的耐高温玻璃容器,铺一张硅油纸(或者刷一层油)。

8.

将鸡蛋鱼泥糊倒入玻璃容器,上面盖上盖子或者扣个盘子,防止蒸汽回流影响成型。上锅,开大火蒸20分钟左右。

胡萝卜鱼豆腐,将鸡蛋鱼泥糊倒入玻璃容器,上面盖上盖子或者扣个盘子,防止蒸汽回流影响成型。上锅,开大火蒸20分钟左右。

9.

蒸好,焖3分钟取出来,倒扣容器脱模。撕去硅油纸,切成小块,适合宝宝抓握。

胡萝卜鱼豆腐,蒸好,焖3分钟取出来,倒扣容器脱模。撕去硅油纸,切成小块,适合宝宝抓握。

10.

用刀切的时候,稍微小心点,因为很松软容易碎。(我家宝等不急了,先吃一块。)

胡萝卜鱼豆腐,用刀切的时候,稍微小心点,因为很松软容易碎。(我家宝等不急了,先吃一块。)

11.

放在盘子里,就可以吃了!建议搭配浓汤或者蔬菜汤。

胡萝卜鱼豆腐,放在盘子里,就可以吃了!建议搭配浓汤或者蔬菜汤。

12.

近距离再来一张,味道非常棒!话说我这馋嘴麻麻没吃,宝宝一口一个,全干掉了😆

胡萝卜鱼豆腐,近距离再来一张,味道非常棒!话说我这馋嘴麻麻没吃,宝宝一口一个,全干掉了😆

小贴士

  1. 椰子碎碎念
  1. 所有食材一定放入辅食机搅拌,这样高速搅拌鸡蛋就会有点发泡,做出来的鱼豆腐很松软。

评论

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  • 椰子沫

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