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榛蘑炒辣椒

榛蘑炒辣椒

需要食材

    • 干榛蘑
    • 50克
    • 辣椒
    • 两根
    • 五花肉
    • 50克
    • 葱姜蒜末
    • 适量
    • 0.5小匙
    • 料酒
    • 一汤匙
    • 两汤匙
    • 酱青
    • 一汤匙

做法步骤

1.

干榛蘑是朋友从东北特地带给我的,新加坡很难买到。

榛蘑炒辣椒,干榛蘑是朋友从东北特地带给我的,新加坡很难买到。

2.

榛蘑浸泡在水里(半天),泡透,洗净。

榛蘑炒辣椒,榛蘑浸泡在水里(半天),泡透,洗净。

3.

泡好的榛蘑撰干水分。

榛蘑炒辣椒,泡好的榛蘑撰干水分。

4.

辣椒两个,洗净沥干水份。

榛蘑炒辣椒,青辣椒两个,洗净沥干水份。

5.

青辣椒中间刨开,用汤匙把中间的种子剥去。

榛蘑炒辣椒,青辣椒中间刨开,用汤匙把中间的种子剥去。

6.

再切成菱形块备用。

榛蘑炒辣椒,再切成菱形块备用。

7.

五花肉切片备用。

榛蘑炒辣椒,五花肉切片备用。

8.

葱姜蒜切末备用,这样就准备👌所有食材了。

榛蘑炒辣椒,葱姜蒜切末备用,这样就准备👌所有食材了。

9.

切好的五花肉煎一下。

榛蘑炒辣椒,切好的五花肉煎一下。

10.

外表发白就可以了,盛出备用。

榛蘑炒辣椒,外表发白就可以了,盛出备用。

11.

锅内烧热油,爆香葱姜蒜,肉回锅,烹入料酒

榛蘑炒辣椒,锅内烧热油,爆香葱姜蒜,肉回锅,烹入料酒。

12.

再倒入蘑菇,淋一汤匙酱青,翻炒。

榛蘑炒辣椒,再倒入蘑菇,淋一汤匙酱青,翻炒。

13.

调入半小匙盐,翻匀。

榛蘑炒辣椒,调入半小匙盐,翻匀。

14.

这时才加入辣椒。

榛蘑炒辣椒,这时才加入辣椒。

15.

翻炒至辣椒翠绿,就可以出锅了。

榛蘑炒辣椒,翻炒至辣椒翠绿,就可以出锅了。

16.

因为榛蘑本身鲜美无比,所以无需加鸡精或者味精。

榛蘑炒辣椒,因为榛蘑本身鲜美无比,所以无需加鸡精或者味精。

17.

美美的开始享用吧,美味无外乎“山珍”海味。

榛蘑炒辣椒,美美的开始享用吧,美味无外乎“山珍”海味。

小贴士

  1. 浸泡榛蘑需要几个小时,一般我会头一天洗净榛蘑才浸泡,第二天才炒来吃。
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