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黑椒牛肉盖浇饭

黑椒牛肉盖浇饭

需要食材

    • 牛里脊肉
    • 300克
    • 圆洋葱
    • 壹个
    • 青红黄三椒
    • 适量
    • 蘑菇
    • 俩朵
    • 鸡蛋
    • 壹个
    • 黑胡椒碎
    • 适量
    • 耗油
    • 壹勺
    • 老抽
    • 壹勺
    • 酱油
    • 俩勺
    • 蔬之鲜
    • 适量
    • 适量
    • 水淀粉
    • 适量
    • 色拉油
    • 适量

做法步骤

1.

准备各种食材

黑椒牛肉盖浇饭,准备各种食材

2.

青红黄三椒及蘑菇洗净切丝

黑椒牛肉盖浇饭,青红黄三椒及蘑菇洗净切丝

3.

圆洋葱放冰箱冷藏俩小时取出洗净切丝,用冷藏过后的洋葱再切不会刺激双眼。

黑椒牛肉盖浇饭,圆洋葱放冰箱冷藏俩小时取出洗净切丝,用冷藏过后的洋葱再切不会刺激双眼。

4.

牛里脊肉按纹理切细条

黑椒牛肉盖浇饭,牛里脊肉按纹理切细条

5.

打入壹个鸡蛋的蛋清,用手抓匀,时间大约三分钟,让蛋清充分融入牛肉中。

黑椒牛肉盖浇饭,打入壹个鸡蛋的蛋清,用手抓匀,时间大约三分钟,让蛋清充分融入牛肉中。

6.

加入黑胡椒碎继续抓匀里脊肉,过程要耐心,所需时间三分钟。

黑椒牛肉盖浇饭,加入黑胡椒碎继续抓匀里脊肉,过程要耐心,所需时间三分钟。

7.

里脊肉抓匀至这种状态方可,可以看出牛肉极嫩极细腻。

黑椒牛肉盖浇饭,里脊肉抓匀至这种状态方可,可以看出牛肉极嫩极细腻。

8.

将调料中的耗油一勺、老抽一勺、酱油俩勺、蔬之鲜适量调匀备用。

黑椒牛肉盖浇饭,将调料中的耗油一勺、老抽一勺、酱油俩勺、蔬之鲜适量调匀备用。

9.

水淀粉加适量清水调匀备用。

黑椒牛肉盖浇饭,水淀粉加适量清水调匀备用。

10.

热锅倒入少许色拉油,将切丝状的菜蔬加适量盐先炒一会。

黑椒牛肉盖浇饭,热锅倒入少许色拉油,将切丝状的菜蔬加适量盐先炒一会。

11.

待圆洋葱稍软倒入里脊肉翻炒,接着倒入8步骤中的调料炒至均匀后加一瓢清水焖盖一分钟后,慢慢倒入调好的水淀粉炒至快收汁出锅。

黑椒牛肉盖浇饭,待圆洋葱稍软倒入里脊肉翻炒,接着倒入8步骤中的调料炒至均匀后加一瓢清水焖盖一分钟后,慢慢倒入调好的水淀粉炒至快收汁出锅。

12.

黑椒牛里脊佐以彩椒洋葱六色饭 色彩斑斓 给美食上色 给日子添色 给生活增色

黑椒牛肉盖浇饭,黑椒牛里脊佐以彩椒洋葱六色饭
色彩斑斓
给美食上色
给日子添色
给生活增色
  • Anaiis

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