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粗粮小点――胚芽炉果

粗粮小点――胚芽炉果

需要食材

    • 低筋面粉
    • 200克
    • 小麦胚芽
    • 15克
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 玉米油
    • 95克
    • 白糖
    • 80克
    • 熟芝麻
    • 15克
    • 无铝泡打粉
    • 2克
    • 小苏打
    • 1克

做法步骤

1.

小麦胚芽用料理机打成粉备用

粗粮小点――胚芽炉果,将小麦胚芽用料理机打成粉备用

2.

低粉加入无铝泡打粉和小苏打拌匀

粗粮小点――胚芽炉果,低粉加入无铝泡打粉和小苏打拌匀

3.

玉米油加入白糖拌匀

粗粮小点――胚芽炉果,玉米油加入白糖拌匀

4.

加入打散的鸡蛋

粗粮小点――胚芽炉果,加入打散的鸡蛋

5.

搅拌成糖油乳化的状态

粗粮小点――胚芽炉果,搅拌成糖油乳化的状态

6.

将面粉混合物筛入糖油糊中,再加入小麦胚芽粉

粗粮小点――胚芽炉果,将面粉混合物筛入糖油糊中,再加入小麦胚芽粉

7.

翻拌至无面粉颗粒

粗粮小点――胚芽炉果,翻拌至无面粉颗粒

8.

装入保鲜袋,擀成正方形(大约21×21cm)

粗粮小点――胚芽炉果,装入保鲜袋,擀成正方形(大约21×21cm)

9.

剪开保险袋,切成等份的小块

粗粮小点――胚芽炉果,剪开保险袋,切成等份的小块

10.

表面撒蛋液撒黑芝麻做装饰

粗粮小点――胚芽炉果,表面撒蛋液撒黑芝麻做装饰

11.

摆入不沾烤盘(中间要留有空隙)烤箱180度预热

粗粮小点――胚芽炉果,摆入不沾烤盘(中间要留有空隙)烤箱180度预热

12.

入烤箱中层,上下火,烤15-18分钟,停火后焖5分钟

粗粮小点――胚芽炉果,入烤箱中层,上下火,烤15-18分钟,停火后焖5分钟

13.

冷却后密封保存

粗粮小点――胚芽炉果,冷却后密封保存

小贴士

  1. 1、鸡蛋的大小控制在50克以内,蛋液在量要根据面团的湿度,适当增减。
  2. 2、面团要用切拌的方法。不要过度搅拌,拌至无干粉即可。
  3. 3.、烤箱的时间和温度要根据自己家的烤箱来调整。
  • 孩妈妮妮

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多个美食平台认证达人,自媒体撰稿人,擅长家常菜
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