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可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受

需要食材

    • 鸡翅根
    • 7个
    • 可乐
    • 约250毫升
    • 1勺
    • 白胡椒粉
    • 小半勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 2勺
    • 老抽
    • 半勺
    • 蚝油
    • 1勺
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 1段
    • 葱姜蒜
    • 适量

做法步骤

1.

鸡翅根买回来用清水冲洗几遍,冲洗干净,稍微沥下水分。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,鸡翅根买回来用清水冲洗几遍,冲洗干净,稍微沥下水分。

2.

用半勺盐、小半勺白胡椒粉和1勺生抽抓匀,腌制半小时,翅根的肉还是比较多的,多腌制一会儿入味。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,用半勺盐、小半勺白胡椒粉和1勺生抽抓匀,腌制半小时,翅根的肉还是比较多的,多腌制一会儿入味。

3.

腌制翅根的过程中把葱姜蒜切好备用。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,腌制翅根的过程中把葱姜蒜切好备用。

4.

准备可乐一听,这么一听是330毫升,相信我,绝对用不完,有的菜谱要倒进去一听半,最后的味道绝对会过甜的。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,准备可乐一听,这么一听是330毫升,相信我,绝对用不完,有的菜谱要倒进去一听半,最后的味道绝对会过甜的。

5.

生菜叶子用清水洗净,沥干水分,铺到盘子里垫底。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,生菜叶子用清水洗净,沥干水分,铺到盘子里垫底。

6.

腌制好的翅根冷水入锅,开大火烧开。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,腌制好的翅根冷水入锅,开大火烧开。

7.

水将沸的时候会出现很多的浮沫儿,用筛网打出浮沫。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,水将沸的时候会出现很多的浮沫儿,用筛网打出浮沫。

8.

焯水后的翅根用温热水冲洗干净后沥干水分备用。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,焯水后的翅根用温热水冲洗干净后沥干水分备用。

9.

锅内放两小勺油,中火烧至5成热,下入翅根,刚入锅的时候不要急于翻动,待翅根稍微煎一下再翻。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,锅内放两小勺油,中火烧至5成热,下入翅根,刚入锅的时候不要急于翻动,待翅根稍微煎一下再翻。

10.

一面煎至金黄色后就可以翻面了,继续煎另外一面。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,一面煎至金黄色后就可以翻面了,继续煎另外一面。

11.

将另外一面也煎至金黄色。两面都煎好之后,将葱姜蒜、八角和桂皮放入锅中煸炒出香味来。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,将另外一面也煎至金黄色。两面都煎好之后,将葱姜蒜、八角和桂皮放入锅中煸炒出香味来。

12.

两面都煎好之后,将葱姜蒜、八角和桂皮放入锅中煸炒出香味来。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,两面都煎好之后,将葱姜蒜、八角和桂皮放入锅中煸炒出香味来。

13.

倒入250毫升可乐和一些温水,水面略微没过翅根为宜,加蚝油、生抽、老抽、适量盐调味,转小火焖上15分钟。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,倒入250毫升可乐和一些温水,水面略微没过翅根为宜,加蚝油、生抽、老抽、适量盐调味,转小火焖上15分钟。

14.

15分钟之后,转中大火收汁,待汤汁浓稠后就可关火出锅了。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,15分钟之后,转中大火收汁,待汤汁浓稠后就可关火出锅了。

15.

汤汁浓郁、鸡肉软烂的可乐翅根就做好了,来上一口,鸡肉是又嫩又软烂。一大口一个翅根,带来的是无限的满足感。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,汤汁浓郁、鸡肉软烂的可乐翅根就做好了,来上一口,鸡肉是又嫩又软烂。一大口一个翅根,带来的是无限的满足感。

16.

换个角度看看这让人垂涎的美食。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,换个角度看看这让人垂涎的美食。

17.

给可乐翅根来张近照,真是让人食欲大开的美食,米饭又可以多吃三碗了。

可乐鸡翅根 带给你不一样的吃鸡感受,给可乐翅根来张近照,真是让人食欲大开的美食,米饭又可以多吃三碗了。

小贴士

  1. 可乐翅根中的可乐起到了一定的调色作用,替代了白砂糖,可乐翅根或者可乐鸡翅之类的菜类似于红烧的口味,所以这道菜中的糖份不能过多,甜味不能齁,有些菜谱动辄要用一瓶甚至一瓶半的可乐,有些太甜了,还是根据自己的口味调整吧,可以慢慢加,不够甜就再多加点,不要一次给加过头了。
  2. 大吉大利,晚上吃鸡。今晚,你吃了吗?

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  • 千寻树

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世界上最治愈的东西,第一是美食,第二是摄影。
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