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碧绿凤尾蛋

碧绿凤尾蛋

需要食材

    • 鹌鹑蛋
    • 8个
    • 肉末
    • 适量
    • 料酒
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 老抽
    • 1勺
    • 葱花
    • 适量
    • 鸡精
    • 少许
    • 小青菜
    • 适量

做法步骤

1.

准备好鹌鹑蛋

碧绿凤尾蛋,准备好鹌鹑蛋

2.

8个干净的勺子

碧绿凤尾蛋,8个干净的勺子

3.

买来的夹心肉切成小粒,撒上葱花

碧绿凤尾蛋,买来的夹心肉切成小粒,撒上葱花

4.

剁成肉馅

碧绿凤尾蛋,剁成肉馅

5.

把肉馅放碗里,倒入料酒

碧绿凤尾蛋,把肉馅放碗里,倒入料酒

6.

倒入生抽

碧绿凤尾蛋,倒入生抽

7.

倒入老抽

碧绿凤尾蛋,倒入老抽

8.

撒上鸡精

碧绿凤尾蛋,撒上鸡精

9.

搅拌均匀备用

碧绿凤尾蛋,搅拌均匀备用

10.

如图所示:一个勺子里放上适量肉馅,肉馅上打上一个鹌鹑蛋,勺子得放平,防止蛋滑落,可以像我这样架起来

碧绿凤尾蛋,如图所示:一个勺子里放上适量肉馅,肉馅上打上一个鹌鹑蛋,勺子得放平,防止蛋滑落,可以像我这样架起来

11.

放锅里蒸熟,一般大火15分钟左右

碧绿凤尾蛋,放锅里蒸熟,一般大火15分钟左右

12.

蒸好后,从勺子里抠出来,放到盘子里,摆一个造型

碧绿凤尾蛋,蒸好后,从勺子里抠出来,放到盘子里,摆一个造型

13.

撒上葱花,淋上刚刚蒸出来的汤汁

碧绿凤尾蛋,撒上葱花,淋上刚刚蒸出来的汤汁

14.

锅里熬一些油

碧绿凤尾蛋,锅里熬一些油

15.

淋在上面

碧绿凤尾蛋,淋在上面

16.

煮一些小青菜,放适量盐、鸡精调味

碧绿凤尾蛋,煮一些小青菜,放适量盐、鸡精调味

17.

把小青菜围在鹌鹑蛋边上,做一个点缀

碧绿凤尾蛋,把小青菜围在鹌鹑蛋边上,做一个点缀

18.

漂亮美味的菜肴就完成了

碧绿凤尾蛋,漂亮美味的菜肴就完成了
  • 命随流星阿婷

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