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造型馒头——长草颜团子

造型馒头——长草颜团子

需要食材

    • 面粉
    • 150克
    • 牛奶
    • 80克
    • 白糖
    • 15克

做法步骤

1.

牛奶中加入酵母,放入面粉和成面团。反复揉匀至面团细腻光滑。一定要把面揉好才可以做馒头,千万不要偷懒。面团揉好后直接做造型,不用等面团发酵。

造型馒头——长草颜团子,牛奶中加入酵母,放入面粉和成面团。反复揉匀至面团细腻光滑。一定要把面揉好才可以做馒头,千万不要偷懒。面团揉好后直接做造型,不用等面团发酵。

2.

取大约6克的白面团,加入竹炭粉揉成黑色面团。

造型馒头——长草颜团子,取大约6克的白面团,加入竹炭粉揉成黑色面团。

3.

再取大约5克的白面团加入一点点红曲粉,揉成粉色面团。

造型馒头——长草颜团子,再取大约5克的白面团加入一点点红曲粉,揉成粉色面团。

4.

揉好的黑色面团。

造型馒头——长草颜团子,揉好的黑色面团。

5.

揉好的粉色面团。

造型馒头——长草颜团子,揉好的粉色面团。

6.

同样用白面团加入绿茶粉揉成绿色面团。

造型馒头——长草颜团子,同样用白面团加入绿茶粉揉成绿色面团。

7.

将剩余的白面团分成等份,每份的大小自己决定。

造型馒头——长草颜团子,将剩余的白面团分成等份,每份的大小自己决定。

8.

再将一份面团分成一大一小两个面团,大的面团做头,小的做身子。从小的面团(身子)上取大约4克面团,揉成两个小圆球当做两条腿,再取约2.5克面团,搓成两个长水滴状当两只胳膊。

造型馒头——长草颜团子,
再将一份面团分成一大一小两个面团,大的面团做头,小的做身子。从小的面团(身子)上取大约4克面团,揉成两个小圆球当做两条腿,再取约2.5克面团,搓成两个长水滴状当两只胳膊。

9.

剩余的做成上窄下粗的身子。

造型馒头——长草颜团子,剩余的做成上窄下粗的身子。

10.

将两个圆球沾到身子下方。

造型馒头——长草颜团子,将两个圆球沾到身子下方。

11.

胳膊沾到两侧。

造型馒头——长草颜团子,胳膊沾到两侧。

12.

大的面团揉成圆形当做头部。

造型馒头——长草颜团子,大的面团揉成圆形当做头部。

13.

黑色面团做两个小圆片当眼睛,粉色做两个小圆片当腮红,绿色做两个小水滴当做头上的小草。搓一条黑色细条做嘴巴。

造型馒头——长草颜团子,黑色面团做两个小圆片当眼睛,粉色做两个小圆片当腮红,绿色做两个小水滴当做头上的小草。搓一条黑色细条做嘴巴。

14.

把眼睛腮红等沾到面部,一个团子就做好了。你可以发挥想象力做出各种表情的团子。

造型馒头——长草颜团子,把眼睛腮红等沾到面部,一个团子就做好了。你可以发挥想象力做出各种表情的团子。

15.

做好造型的馒头放锅里醒发好之后蒸十五分钟。蒸的时候可将身子和头部分开蒸,也可以沾到一起蒸。

造型馒头——长草颜团子,做好造型的馒头放锅里醒发好之后蒸十五分钟。蒸的时候可将身子和头部分开蒸,也可以沾到一起蒸。

16.

我是分着蒸的,蒸好后用意大利面把头部和身子连接起来。

造型馒头——长草颜团子,我是分着蒸的,蒸好后用意大利面把头部和身子连接起来。

17.

各种表情的团子君。

造型馒头——长草颜团子,各种表情的团子君。

18.

带帽子的团子,是不是更可爱?

造型馒头——长草颜团子,带帽子的团子,是不是更可爱?

19.

萌萌哒!

造型馒头——长草颜团子,萌萌哒!

小贴士

  1. 一次发酵法,面团揉好后直接做造型,不用等面团发酵。
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