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木糖醇椰子油南瓜面包

木糖醇椰子油南瓜面包

需要食材

    • 王后高筋粉
    • 500g
    • 椰子油
    • 40g
    • 木糖醇
    • 50g
    • 海盐
    • 5g
    • 耐高糖酵母
    • 5g
    • 南瓜泥
    • 360g
    • 15g

做法步骤

1.

准备各种食材

木糖醇椰子油南瓜面包,准备各种食材

2.

南瓜切丝大火蒸至烂熟

木糖醇椰子油南瓜面包,南瓜切丝大火蒸至烂熟

3.

用勺子压成泥放凉备用

木糖醇椰子油南瓜面包,用勺子压成泥放凉备用

4.

称量酵母五克放入15克中融解

木糖醇椰子油南瓜面包,称量酵母五克放入15克水中融解

5.

将所有材料混合揉至出膜状态

木糖醇椰子油南瓜面包,将所有材料混合揉至出膜状态

6.

揉好的面团温度在23-25度之间,放醒发箱29度湿度60%醒发40分钟。

木糖醇椰子油南瓜面包,揉好的面团温度在23-25度之间,放醒发箱29度湿度60%醒发40分钟。

7.

醒发至俩倍大。

木糖醇椰子油南瓜面包,醒发至俩倍大。

8.

面团中间撮孔不回缩。

木糖醇椰子油南瓜面包,面团中间撮孔不回缩。

9.

分割面团,排气滚圆,100克六个面团,40克8个面团,盖保鲜膜醒发20分钟。

木糖醇椰子油南瓜面包,分割面团,排气滚圆,100克六个面团,40克8个面团,盖保鲜膜醒发20分钟。

10.

取棉线剪24段放入色拉油中浸泡。

木糖醇椰子油南瓜面包,取棉线剪24段放入色拉油中浸泡。

11.

醒发好的六个各100克面团在次拍气滚圆,取四根棉线,十字交叉摆放,将面团轻放其上捆好依次放入烤盘,36度湿度70%二次发酵一小时。

木糖醇椰子油南瓜面包,醒发好的六个各100克面团在次拍气滚圆,取四根棉线,十字交叉摆放,将面团轻放其上捆好依次放入烤盘,36度湿度70%二次发酵一小时。

12.

将8个40克面团排气滚圆依次放入八寸圆形蛋糕模具中,中间放置一圆柱模,温度36度湿度70%二次发酵一小时。

木糖醇椰子油南瓜面包,将8个40克面团排气滚圆依次放入八寸圆形蛋糕模具中,中间放置一圆柱模,温度36度湿度70%二次发酵一小时。

13.

烤箱预热180度,蒸汽烘烤18分钟出炉,我用的是海尔T3嫩烤箱,烤色均匀。

木糖醇椰子油南瓜面包,烤箱预热180度,蒸汽烘烤18分钟出炉,我用的是海尔T3嫩烤箱,烤色均匀。

14.

有没有美呆了!!!这是款养颜健康面包,用椰子油取代传统的黄油,木糖醇取代白砂糖。椰子油不但有美容护肤之功效还可降低胆固醇。木糖醇即可为人体提供能量,于白砂糖相比较又具有热量极低的优势。整个面团的制作过程用南瓜泥取代各种液体,南瓜属碱性食物不但排毒养颜还可健身和胃!周末的厨房忙忙碌碌,牵挂远在上海的你在寒冷的冬季可一切安好?热腾腾香喷喷的椰子油木糖醇南瓜面包已寄出,这一刻,邮件有点慢,慢的一生只够爱一人!

木糖醇椰子油南瓜面包,有没有美呆了!!!这是款养颜健康面包,用椰子油取代传统的黄油,木糖醇取代白砂糖。椰子油不但有美容护肤之功效还可降低胆固醇。木糖醇即可为人体提供能量,于白砂糖相比较又具有热量极低的优势。整个面团的制作过程用南瓜泥取代各种液体,南瓜属碱性食物不但排毒养颜还可健身和胃!周末的厨房忙忙碌碌,牵挂远在上海的你在寒冷的冬季可一切安好?热腾腾香喷喷的椰子油木糖醇南瓜面包已寄出,这一刻,邮件有点慢,慢的一生只够爱一人!
  • Anaiis

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