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大虾干贝海鲜粥

大虾干贝海鲜粥

需要食材

    • 优质大米
    • 1小杯
    • 花生酱
    • 1条装
    • 花生油
    • 1小勺
    • 胡椒粉
    • 少许
    • 鲜虾
    • 3只
    • 干贝
    • 1小把
    • 青菜
    • 1颗
    • 生姜
    • 1小块
    • 料酒
    • 少许
    • 细盐
    • 少许

做法步骤

1.

大米洗净浸泡半小时

大虾干贝海鲜粥,大米洗净浸泡半小时

2.

虾洗净去泥肠

大虾干贝海鲜粥,虾洗净去泥肠

3.

干贝事先泡发几小时,沥干水分撕成小块,倒少许料酒腌制,浸泡干贝的水留用

大虾干贝海鲜粥,干贝事先泡发几小时,沥干水分撕成小块,倒少许料酒腌制,浸泡干贝的水留用

4.

生姜去皮切丝

大虾干贝海鲜粥,生姜去皮切丝

5.

青菜叶和茎分别切丝和块

大虾干贝海鲜粥,青菜叶和茎分别切丝和块

6.

大米沥干水分

大虾干贝海鲜粥,大米沥干水分

7.

烧开半锅水,其中有浸泡干贝的水一起烧开

大虾干贝海鲜粥,烧开半锅水,其中有浸泡干贝的水一起烧开

8.

水开后放入大米,一勺花生油煮开

大虾干贝海鲜粥,水开后放入大米,一勺花生油煮开

9.

煮开后放入花生酱,搅拌均匀,转小火慢煮

大虾干贝海鲜粥,煮开后放入花生酱,搅拌均匀,转小火慢煮

10.

再加入干贝

大虾干贝海鲜粥,再加入干贝

11.

米差不多煮开花时,放入大虾

大虾干贝海鲜粥,米差不多煮开花时,放入大虾

12.

变色后放入菜茎搅拌,以防糊底

大虾干贝海鲜粥,变色后放入菜茎搅拌,以防糊底

13.

起锅前放入菜叶稍煮

大虾干贝海鲜粥,起锅前放入菜叶稍煮

14.

最后撒上胡椒粉和盐调味即可出锅

大虾干贝海鲜粥,最后撒上胡椒粉和盐调味即可出锅

15.

鲜!

大虾干贝海鲜粥,鲜!

小贴士

  1. 粥的浓稠自己随意调整,要一次性加足水量
  2. 煮粥的过程中要时不时地搅拌防糊底
  • 金色霞光

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