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自制红豆沙

自制红豆沙

需要食材

    • 红豆
    • 500g
    • 白砂糖
    • 150g
    • 适量

做法步骤

1.

红豆洗净,用泡一夜,把红豆泡软。

自制红豆沙,红豆洗净,用水泡一夜,把红豆泡软。

2.

打泡好的红豆放入电饭煲或电压力锅,加水稍微没过红豆,跟做米饭水量差不多。

自制红豆沙,打泡好的红豆放入电饭煲或电压力锅,加水稍微没过红豆,跟做米饭水量差不多。

3.

煮饭或五谷粉功能把豆子煮烂。

自制红豆沙,煮饭或五谷粉功能把豆子煮烂。

4.

煮烂的豆子放料理机打碎,没有料理机可以用过滤网把豆子挤碎,或用勺子压成大颗粒的豆沙馅也不错。

自制红豆沙,煮烂的豆子放料理机打碎,没有料理机可以用过滤网把豆子挤碎,或用勺子压成大颗粒的豆沙馅也不错。

5.

料理机会很容易打的很碎。

自制红豆沙,料理机会很容易打的很碎。

6.

打碎的豆子放面包机(没有面包机的可以用炒锅慢慢把豆沙炒干)

自制红豆沙,打碎的豆子放面包机(没有面包机的可以用炒锅慢慢把豆沙炒干)

7.

加入白糖,用果酱功能把豆沙煮的粘稠,差不多用两个果酱功能。

自制红豆沙,加入白糖,用果酱功能把豆沙煮的粘稠,差不多用两个果酱功能。

8.

面包机熬好的豆沙,放凉揉成团可以直接用。这种属于水沙吃起来比较清口,喜欢吃沙沙的油沙可以再放油用炒锅炒一下。

自制红豆沙,面包机熬好的豆沙,放凉揉成团可以直接用。这种属于水沙吃起来比较清口,喜欢吃沙沙的油沙可以再放油用炒锅炒一下。

9.

炒油沙:锅内放油烧热,放入豆沙用中火慢慢炒。(没有面包机的可以煮好的豆沙压碎直接从这一步开始炒)

自制红豆沙,炒油沙:锅内放油烧热,放入豆沙用中火慢慢炒。(没有面包机的可以煮好的豆沙压碎直接从这一步开始炒)

10.

慢慢把水分炒干

自制红豆沙, 慢慢把水分炒干

11.

炒成沙沙的油豆沙。

自制红豆沙,炒成沙沙的油豆沙。

12.

放凉后把豆沙团成小圆球,用来包豆沙包或者做豆沙小面包都很不错,用不完的豆沙馅放冰箱冷冻。

自制红豆沙,放凉后把豆沙团成小圆球,用来包豆沙包或者做豆沙小面包都很不错,用不完的豆沙馅放冰箱冷冻。

13.

成品!

自制红豆沙, 成品!

小贴士

  1. 自己做的豆沙是不是真材实料,营养又健康,快试试吧。
  • 紫煜

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