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糯米糖藕

糯米糖藕

需要食材

    • 莲藕1节
    • 约400克
    • 糯米
    • 60克
    • 红糖
    • 30克
    • 蜂蜜
    • 30克

做法步骤

1.

糯米预先浸泡约4小时,沥水备用。莲藕洗净去皮切下其中一端的藕节,并保留待用。将泡好的糯米填入藕洞中,用筷子压实把之前切下的藕节盖回,用牙签固定

糯米糖藕,糯米预先浸泡约4小时,沥水备用。莲藕洗净去皮切下其中一端的藕节,并保留待用。将泡好的糯米填入藕洞中,用筷子压实把之前切下的藕节盖回,用牙签固定

2.

3升钢锅加入1/3清水,放入红糖蜂蜜和莲藕盖上锅盖用中火加热至出现蒸气后转小火炖约40分钟关火,让莲藕浸在汤中自然冷却。

糯米糖藕,3升钢锅加入1/3清水,放入红糖、蜂蜜和莲藕盖上锅盖用中火加热至出现蒸气后转小火炖约40分钟关火,让莲藕浸在汤中自然冷却。

3.

食用时将莲藕取出切片装盘,再取少量糖水,加热收稠糖浆,淋在藕片上即可。

糯米糖藕,食用时将莲藕取出切片装盘,再取少量糖水,加热收稠糖浆,淋在藕片上即可。
  • 洪哥陈

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