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啤酒鸭

啤酒鸭

需要食材

    • 鸭腿
    • 3个
    • 啤酒
    • 1听
    • 花椒
    • 10粒
    • 八角
    • 2个
    • 桂皮
    • 1个
    • 香叶
    • 2片
    • 干辣椒
    • 5个
    • 2段
    • 4片
    • 老抽
    • 1勺
    • 豆瓣酱
    • 1勺
    • 生抽
    • 1勺
    • 青椒
    • 半个
    • 红椒
    • 半个
    • 适量

做法步骤

1.

鸭腿切块洗净。准备好香料和一听啤酒

啤酒鸭,将鸭腿切块洗净。准备好香料和一听啤酒。

2.

将鸭肉冷水下锅

啤酒鸭,将鸭肉冷水下锅

3.

放上两片

啤酒鸭,放上两片葱姜

4.

水开后关火。撇去浮沫,用温水将鸭肉洗干净

啤酒鸭,水开后关火。撇去浮沫,用温水将鸭肉洗干净

5.

热锅冷油

啤酒鸭,热锅冷油

6.

将鸭肉放进去煸炒一下

啤酒鸭,将鸭肉放进去煸炒一下

7.

淋上老抽,翻炒上色

啤酒鸭,淋上老抽,翻炒上色

8.

然后倒入全部香料翻炒

啤酒鸭,然后倒入全部香料翻炒

9.

翻炒出香后,加入一勺豆瓣酱

啤酒鸭,翻炒出香后,加入一勺豆瓣酱

10.

翻炒均匀

啤酒鸭,翻炒均匀

11.

然后倒入一听啤酒

啤酒鸭,然后倒入一听啤酒

12.

再放上两片葱姜

啤酒鸭,再放上两片葱姜

13.

淋入一勺生抽

啤酒鸭,淋入一勺生抽

14.

大火煮开之后,盖上锅盖小火焖煮40分钟

啤酒鸭,大火煮开之后,盖上锅盖小火焖煮40分钟

15.

青红椒切小块。放进去翻炒

啤酒鸭,青红椒切小块。放进去翻炒

16.

根据个人口味,如果觉得淡可以适当加些食盐

啤酒鸭,根据个人口味,如果觉得淡可以适当加些食盐

17.

翻炒均匀就可以出锅啦

啤酒鸭,翻炒均匀就可以出锅啦

18.

来一样成品图。香!

啤酒鸭,来一样成品图。香!
  • 小胖轩妈咪呀

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