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橄榄菜豆角

橄榄菜豆角

需要食材

    • 豆角
    • 约300克
    • 蒜苗
    • 一颗
    • 橄榄菜
    • 一大勺
    • 猪油
    • 适量
    • 调和油
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

新鲜的豆角清洗干净

橄榄菜豆角,新鲜的豆角清洗干净

2.

豆角两头去筋

橄榄菜豆角,豆角两头去筋

3.

每根豆角都去筋处理好

橄榄菜豆角,每根豆角都去筋处理好

4.

豆角斜切切成小小段

橄榄菜豆角,豆角斜切切成小小段

5.

豆角都切好备用

橄榄菜豆角,豆角都切好备用

6.

,蒜切末备用,蒜苗切段备用

橄榄菜豆角,姜,蒜切末备用,蒜苗切段备用

7.

锅里放调和油和猪油烧热加入姜蒜末炒香

橄榄菜豆角,锅里放调和油和猪油烧热加入姜蒜末炒香

8.

放入豆角快速翻炒

橄榄菜豆角,放入豆角快速翻炒

9.

豆角一开始变色后加适量的开水

橄榄菜豆角,豆角一开始变色后加适量的开水

10.

盖上锅盖焖三四分钟

橄榄菜豆角,盖上锅盖焖三四分钟

11.

水差不多焖干时打开锅盖翻炒几下,加入一大勺橄榄菜

橄榄菜豆角,水差不多焖干时打开锅盖翻炒几下,加入一大勺橄榄菜

12.

快速翻炒

橄榄菜豆角,快速翻炒

13.

加适量盐快速翻炒

橄榄菜豆角,加适量盐快速翻炒

14.

加入蒜苗翻炒

橄榄菜豆角,加入蒜苗翻炒

15.

炒好的豆角翠绿翠绿的,可以出锅啦

橄榄菜豆角,炒好的豆角翠绿翠绿的,可以出锅啦

16.

出锅装盘啦!

橄榄菜豆角,出锅装盘啦!

17.

来一碗米饭开饭啦!

橄榄菜豆角,来一碗米饭开饭啦!

小贴士

  1. 豆角斜切熟得快,加开水是豆角翠绿的关键,不能太多。
  • Mona厨房

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