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浅湘食光&怀旧油茶

浅湘食光&怀旧油茶

需要食材

    • 黄豆
    • 一小碗
    • 水面
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 油辣子
    • 适量
    • 适量
    • 榨菜
    • 适量
    • 味精
    • 适量
    • 花椒粉
    • 适量
    • 猪油
    • 适量

做法步骤

1.

黄豆头天晚上泡发

浅湘食光&怀旧油茶,黄豆头天晚上泡发

2.

第二天做时,洗干净,沥干水份

浅湘食光&怀旧油茶,第二天做时,洗干净,沥干水份

3.

油锅烧热,中小火炸黄豆至金黄

浅湘食光&怀旧油茶,油锅烧热,中小火炸黄豆至金黄

4.

蒸锅水烧开下水面蒸

浅湘食光&怀旧油茶,蒸锅水烧开下水面蒸

5.

入油锅炸

浅湘食光&怀旧油茶,入油锅炸

6.

炸至金黄后沥干油,炸好的面重庆叫馓子

浅湘食光&怀旧油茶,炸至金黄后沥干油,炸好的面重庆叫馓子

7.

大米用料理机打成粉末,要打细点

浅湘食光&怀旧油茶,大米用料理机打成粉末,要打细点

8.

冷水中倒入米粉末,大火煮

浅湘食光&怀旧油茶,冷水中倒入米粉末,大火煮

9.

边煮边要用搅拌器搅拌,以防成坨,影响口感

浅湘食光&怀旧油茶,边煮边要用搅拌器搅拌,以防成坨,影响口感

10.

熬至米糊浓稠,能沾在刮刀上不易掉就可以了,放盐、

浅湘食光&怀旧油茶,熬至米糊浓稠,能沾在刮刀上不易掉就可以了,放盐、姜末

11.

榨菜,姜末

浅湘食光&怀旧油茶,榨菜,葱,姜末

12.

米糊中放入黄豆、 猪油花椒粉油辣子、葱花,拌匀

浅湘食光&怀旧油茶,米糊中放入黄豆、 猪油、花椒粉、油辣子、葱花,拌匀

13.

加入馓子

浅湘食光&怀旧油茶,加入馓子

14.

搅拌,开吃😘

浅湘食光&怀旧油茶,搅拌,开吃😘
  • 浅湘

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