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麻油蒜蓉卷心菜

麻油蒜蓉卷心菜

需要食材

    • 卷心菜
    • 一棵
    • 香菜
    • 一根
    • 麻油
    • 一小匙
    • 一小匙
    • 蒜蓉
    • 适量
    • 味精
    • 少许
    • 熟芝麻
    • 少许
    • 辣椒油
    • 一汤匙

做法步骤

1.

卷心菜一棵。

麻油蒜蓉卷心菜,卷心菜一棵。

2.

切成片,洗净。

麻油蒜蓉卷心菜,切成片,洗净。

3.

锅里热水,滴几滴油。

麻油蒜蓉卷心菜,锅里热水,滴几滴油。

4.

倒入卷心菜焯水。

麻油蒜蓉卷心菜,倒入卷心菜焯水。

5.

看卷心菜叶颜色变深,马上捞出。

麻油蒜蓉卷心菜,看卷心菜叶颜色变深,马上捞出。

6.

浸泡在凉水里。

麻油蒜蓉卷心菜,浸泡在凉水里。

7.

撰在手里,用力撰干水分。

麻油蒜蓉卷心菜,撰在手里,用力撰干水分。

8.

放在较大的容器里,放入香菜末。

麻油蒜蓉卷心菜,放在较大的容器里,放入香菜末。

9.

加入适量蒜茸。

麻油蒜蓉卷心菜,加入适量蒜茸。

10.

一小匙盐。

麻油蒜蓉卷心菜,一小匙盐。

11.

一点味精

麻油蒜蓉卷心菜,一点味精。

12.

拌匀。

麻油蒜蓉卷心菜,拌匀。

13.

一汤匙辣椒油

麻油蒜蓉卷心菜,一汤匙辣椒油。

14.

一小匙麻油

麻油蒜蓉卷心菜,一小匙麻油。

15.

搅拌均匀,入味。

麻油蒜蓉卷心菜,搅拌均匀,入味。

16.

卷心菜有它本身的甜味。

麻油蒜蓉卷心菜,卷心菜有它本身的甜味。

17.

配粥一极棒。

麻油蒜蓉卷心菜,配粥一极棒。

小贴士

  1. 卷心菜焯水时间不宜过长,捞出马上过冷水,否则影响口感和味觉。
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