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小熊饼干

小熊饼干

需要食材

    • 低筋面粉
    • 100克
    • 黄油
    • 45克
    • 绵白糖
    • 30克
    • 蛋黄
    • 一个
    • 泡打粉
    • 1克
    • 小熊模具
    • 一个

做法步骤

1.

准备好所需食材。

小熊饼干,准备好所需食材。

2.

先将黄油隔热融化。

小熊饼干,先将黄油隔热融化。

3.

用电动打蛋器搅打一下。

小熊饼干,用电动打蛋器搅打一下。

4.

加入绵白糖,用电动打蛋器搅打至体积膨松。

小熊饼干,加入绵白糖,用电动打蛋器搅打至体积膨松。

5.

蛋黄打散分两次加入,继续用打蛋器搅打均匀。

小熊饼干,蛋黄打散分两次加入,继续用打蛋器搅打均匀。

6.

筛入泡打粉低筋面粉,用硅胶铲翻拌均匀,至无干粉。

小熊饼干,筛入泡打粉和低筋面粉,用硅胶铲翻拌均匀,至无干粉。

7.

用手和成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。

小熊饼干,用手和成面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。

8.

将松弛好的面团用擀面杖擀成约2mm厚的面片。

小熊饼干,将松弛好的面团用擀面杖擀成约2mm厚的面片。

9.

用小熊模具压出形状。

小熊饼干,用小熊模具压出形状。

10.

小心去掉周边的面片。(去掉的面片还可以重复擀开使用)

小熊饼干,小心去掉周边的面片。(去掉的面片还可以重复擀开使用)

11.

然后用刮刀移铲到不粘烤盘上。

小熊饼干,然后用刮刀移铲到不粘烤盘上。

12.

将所有的小熊饼干整齐地摆放在不粘烤盘中(如果不是不粘烤盘,记得要垫油纸哦)

小熊饼干,将所有的小熊饼干整齐地摆放在不粘烤盘中(如果不是不粘烤盘,记得要垫油纸哦)

13.

将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤18分钟,出炉晾凉即可。

小熊饼干,将烤盘放入预热好的烤箱中层,上下火170度,烤18分钟,出炉晾凉即可。

14.

成品图。

小熊饼干,成品图。

小贴士

  1. 每台烤箱温度不同,所以烘烤时间和温度,大家要根据自己的实际情况调整。
  • 釆薇

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