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莲藕包子

莲藕包子

需要食材

    • 面粉
    • 350克
    • 190克
    • 酵母粉
    • 3克
    • 莲藕
    • 1节
    • 肉馅
    • 300克
    • 1块
    • 大葱
    • 1棵
    • 老抽
    • 半勺
    • 3克
    • 花生油
    • 10克

做法步骤

1.

酵母粉加搅拌均匀,加入面粉和成面团,静置发酵成蜂窝状。

莲藕包子,酵母粉加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925/'>水</a>搅拌均匀,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519/'>面粉</a>和成面团,静置发酵成蜂窝状。

2.

莲藕去皮洗净。

莲藕包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30/'>莲藕</a>去皮洗净。

3.

把莲藕用擦丝器擦细。

莲藕包子,把莲藕用擦丝器擦细。

4.

肉馅加入老抽拌匀,加入葱末。

莲藕包子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5353/'>肉馅</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762/'>老抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37/'>姜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 696/'>盐</a>拌匀,加入葱末。

5.

再加入花生油拌匀。

莲藕包子,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849/'>花生油</a>拌匀。

6.

最后加入莲藕拌匀。

莲藕包子,最后加入莲藕拌匀。

7.

莲藕馅就做好了。

莲藕包子,莲藕馅就做好了。

8.

发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成皮。

莲藕包子,发酵好的面团揉匀,揪成小剂子,擀成皮。

9.

放入莲藕肉馅。

莲藕包子,放入莲藕肉馅。

10.

收紧口,包子就包好了。

莲藕包子,收紧口,包子就包好了。

11.

放进笼屉,静置二次发酵约30分钟,上锅蒸大约15分钟即可出锅。

莲藕包子,放进笼屉,静置二次发酵约30分钟,上锅蒸大约15分钟即可出锅。

12.

趁热吃吧,外软内鲜香。

莲藕包子,趁热吃吧,外软内鲜香。

13.

一次吃不完克密封冷藏保存,再吃蒸一下就和刚蒸好的包子一样了。

莲藕包子,一次吃不完克密封冷藏保存,再吃蒸一下就和刚蒸好的包子一样了。

小贴士

  1. 1,包子可以任意的做馅,只要好吃就可以哦。
  2. 2,包子的二次发酵不可少,如果不二次发酵蒸出的包子就没有那么柔软。
  • 雪峰儿

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