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板栗烧排骨

板栗烧排骨

需要食材

    • 猪排骨
    • 860克
    • 熟板栗
    • 10个
    • 玉米油
    • 适量
    • 大葱
    • 12克
    • 生姜
    • 5克
    • 生抽
    • 2小勺
    • 老抽
    • 一小勺
    • 料酒
    • 2小勺
    • 八角
    • 1个
    • 桂皮
    • 少许
    • 红辣椒
    • 1个
    • 适量

做法步骤

1.

猪排骨斩块

板栗烧排骨,猪排骨斩块

2.

凉水下锅焯去血沫

板栗烧排骨,凉水下锅焯去血沫

3.

温水洗净沥干水分

板栗烧排骨,温水洗净沥干水分

4.

准备配料

板栗烧排骨,准备配料

5.

锅内放油烧热,放入排骨翻炒片刻

板栗烧排骨,锅内放油烧热,放入排骨翻炒片刻

6.

放入配料翻炒

板栗烧排骨,放入配料翻炒

7.

放入生抽

板栗烧排骨,放入生抽

8.

放入老抽翻炒均匀

板栗烧排骨,放入老抽翻炒均匀

9.

添清水没过排骨,放料酒

板栗烧排骨,添清水没过排骨,放料酒

10.

大火烧开后转中火炖30分钟,排骨大约8成熟时放盐调味

板栗烧排骨,大火烧开后转中火炖30分钟,排骨大约8成熟时放盐调味

11.

放入板栗

板栗烧排骨,放入板栗

12.

收浓汤汁即可

板栗烧排骨,收浓汤汁即可

13.

装盘食用

板栗烧排骨,装盘食用

小贴士

  1. 1、板栗要用熟板栗。
  2. 2、炖煮时不要一开始放盐,当排骨炖至8分熟时再放。
  • 鱼儿AA567

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