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双色馒头

双色馒头

需要食材

    • 菠菜
    • 200克
    • 面粉
    • 400克
    • 酵母
    • 6克
    • 白糖
    • 6克

做法步骤

1.

菠菜焯水

双色馒头,菠菜焯水

2.

把焯好的菠菜榨汁,滤除菜渣

双色馒头,把焯好的菠菜榨汁,滤除菜渣

3.

菠菜汁做好了

双色馒头,菠菜汁做好了

4.

在120ml菠菜汁中加入酵母3克和白糖3克,调匀后静止5分钟

双色馒头,在120ml菠菜汁中加入酵母3克和白糖3克,调匀后静止5分钟

5.

把菠菜酵母水倒入200克面粉

双色馒头,把菠菜酵母水倒入200克面粉中

6.

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发1小时

双色馒头,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发1小时

7.

把酵母粉3克白糖3克放入碗中,加入120ml冷水,静止5分钟

双色馒头,把酵母粉3克白糖3克放入碗中,加入120ml冷水,静止5分钟

8.

把酵母水倒入200克面粉中和面

双色馒头,把酵母水倒入200克面粉中和面

9.

揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发1小时

双色馒头,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发1小时

10.

白面饧发好了,揉成光滑的面团,充分排气

双色馒头,白面饧发好了,揉成光滑的面团,充分排气

11.

菠菜面饧发好了,揉成光滑的面团,充分排气

双色馒头,菠菜面饧发好了,揉成光滑的面团,充分排气

12.

把白面团和菠菜面团分成小块

双色馒头,把白面团和菠菜面团分成小块

13.

把白面团擀成面皮,取一块菠菜面块像包包子一样包起来

双色馒头,把白面团擀成面皮,取一块菠菜面块像包包子一样包起来

14.

收口捏紧

双色馒头,收口捏紧

15.

逐一包好

双色馒头,逐一包好

16.

用刀在面团上切个十字,然后二次饧发20分钟

双色馒头,用刀在面团上切个十字,然后二次饧发20分钟

17.

双色馒头二次饧发好了,放入蒸锅里,水开后蒸8分钟,关火后的4分钟

双色馒头,双色馒头二次饧发好了,放入蒸锅里,水开后蒸8分钟,关火后的4分钟

18.

双色馒头蒸好了

双色馒头,双色馒头蒸好了

19.

松软可口的双色馒头出锅了

双色馒头,松软可口的双色馒头出锅了

20.

双色馒头真的很美味哦

双色馒头,双色馒头真的很美味哦

小贴士

  1. 做好的双色馒头切口不能太深,切口太大整出来的馒头品相不好。
  • 高兴KX

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爱生活,爱美食~ 2017/08/08
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