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糯米糖藕

糯米糖藕

需要食材

    • 3节
    • 冰糖
    • 50g
    • 红糖
    • 120g

做法步骤

1.

糯米提前浸泡4小时,莲洗净,去皮。

糯米糖藕,糯米提前浸泡4小时,莲藕洗净,去皮。

2.

切去一端的顶部,大概1cm左右,作为盖子。

糯米糖藕,切去一端的顶部,大概1cm左右,作为盖子。

3.

从切口处,莲藕的孔中塞入糯米。

糯米糖藕,从切口处,莲藕的孔中塞入糯米。

4.

每塞一把,都要用筷子都要用筷子捅进去,压实。

糯米糖藕,每塞一把,都要用筷子都要用筷子捅进去,压实。

5.

直到全部塞满。

糯米糖藕,直到全部塞满。

6.

用切下来的那一块,盖上去,用牙签固定。

糯米糖藕,用切下来的那一块,盖上去,用牙签固定。

7.

锅里加水,没过莲藕1cm即可。

糯米糖藕,锅里加水,没过莲藕1cm即可。

8.

加入冰糖。加冰糖是为了颜色更亮泽。

糯米糖藕,加入冰糖。加冰糖是为了颜色更亮泽。

9.

加入红糖。这是这道菜的颜值担当。

糯米糖藕,加入红糖。这是这道菜的颜值担当。

10.

煮开后,转小火煮1个小时。然后放置过夜。

糯米糖藕,煮开后,转小火煮1个小时。然后放置过夜。

11.

第二天,再继续煮开,汤汁收浓。

糯米糖藕,第二天,再继续煮开,汤汁收浓。

12.

凉了以后切片,装盘,淋一勺汤汁。可以点缀一些糖桂花,我家里没有了,用干玫瑰花瓣,味道也不错。

糯米糖藕,凉了以后切片,装盘,淋一勺汤汁。可以点缀一些糖桂花,我家里没有了,用干玫瑰花瓣,味道也不错。

13.

成品图。

糯米糖藕,成品图。

14.

成品图。

糯米糖藕,成品图。
  • JessicaYang

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