首页 > 菜谱大全 > 羊肉汤

羊肉汤

羊肉汤

需要食材

    • 羊肉
    • 1000克
    • 猪棒子骨
    • 一根
    • 白萝卜(或大白菜)
    • 干花椒
    • 老姜
    • 味精
    • 香葱
    • 香菜
    • 小米辣

做法步骤

1.

羊肉1000克

羊肉汤
,羊肉1000克

2.

猪棒子骨一根

羊肉汤
,猪棒子骨一根

3.

羊肉洗净,焯水几分钟

羊肉汤
,羊肉洗净,焯水几分钟

4.

捞起,冲洗一下,把水倒掉,重新换水煮羊肉,一次性加足够多的水,冷水下锅,加入猪棒子骨,水烧开后撇去浮沫,加老姜干花椒

羊肉汤
,捞起,冲洗一下,把水倒掉,重新换水煮羊肉,一次性加足够多的水,冷水下锅,加入猪棒子骨,水烧开后撇去浮沫,加老姜,干花椒

5.

中大火煮半个小时,这样子汤才会浓,再转小火煮一个小时后把羊肉捞起来,羊油羊骨猪棒子骨继续在锅内小火熬制。

羊肉汤
,中大火煮半个小时,这样子汤才会浓,再转小火煮一个小时后把羊肉捞起来,羊油羊骨猪棒子骨继续在锅内小火熬制。

6.

羊肉捞起来彻底冷却后才能切片,要不然会切散的。

羊肉汤
,羊肉捞起来彻底冷却后才能切片,要不然会切散的。

7.

切薄片

羊肉汤
,切薄片

8.

白萝卜一个

羊肉汤
,白萝卜一个

9.

洗净切片,不要太薄

羊肉汤
,洗净切片,不要太薄

10.

因为熬了一大锅羊肉汤,所以只需要倒一部分出来在另一个锅里面。

羊肉汤
,因为熬了一大锅羊肉汤,所以只需要倒一部分出来在另一个锅里面。

11.

倒入萝卜,煮熟

羊肉汤
,倒入萝卜,煮熟

12.

再倒入切好的羊肉,汤再次烧开就可以了

羊肉汤
,再倒入切好的羊肉,汤再次烧开就可以了

13.

汤碗里面加盐和味精,舀入羊肉汤

羊肉汤
,汤碗里面加盐和味精,舀入羊肉汤

14.

香菜,好香啊!

羊肉汤
,洒香菜,好香啊!

15.

吃羊肉汤必备的香葱和香菜,还有小米辣,忘了拍了。

羊肉汤
,吃羊肉汤必备的香葱和香菜,还有小米辣,忘了拍了。

16.

关于蘸碟,有干碟和湿碟之分,不过都离不开小米辣和香菜,盐和味精。

羊肉汤
,关于蘸碟,有干碟和湿碟之分,不过都离不开小米辣和香菜,盐和味精。
  • 囚禁的风铃

+ 关注

喜欢美食,喜欢拍照,喜欢分享
  • 93
    菜谱
  • 3760
    粉丝
  • 3
    关注

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加