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蒜苔炒腊肉

蒜苔炒腊肉

需要食材

    • 蒜苔
    • 350克
    • 四川腊肉
    • 200克
    • 生抽
    • 1汤匙
    • 1克
    • 鸡精
    • 1克
    • 食用油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好所需食材

蒜苔炒腊肉,准备好所需食材

2.

将腊肉放入水中开锅后煮约五分钟,捞出清洗干净放进蒸锅大火蒸十五分钟左右

蒜苔炒腊肉,将腊肉放入水中开锅后煮约五分钟,捞出清洗干净放进蒸锅大火蒸十五分钟左右

3.

蒜苔掐去尾部洗净切成小段

蒜苔炒腊肉,蒜苔掐去尾部洗净切成小段

4.

蒸好的腊肉晾凉切片备用

蒜苔炒腊肉,蒸好的腊肉晾凉切片备用

5.

锅中放油烧热后倒入腊肉炒出香味

蒜苔炒腊肉,锅中放油烧热后倒入腊肉炒出香味

6.

盛出备用

蒜苔炒腊肉,盛出备用

7.

就锅中底油放入蒜苔大火快速翻炒均匀

蒜苔炒腊肉,就锅中底油放入蒜苔大火快速翻炒均匀

8.

调入一汤匙生抽炒约1-2分钟

蒜苔炒腊肉,调入一汤匙生抽炒约1-2分钟

9.

加入少许盐

蒜苔炒腊肉,加入少许盐

10.

再放入鸡精翻炒均匀

蒜苔炒腊肉,再放入鸡精翻炒均匀

11.

最后放入炒好的腊肉

蒜苔炒腊肉,最后放入炒好的腊肉

12.

一起炒匀关火即可

蒜苔炒腊肉,一起炒匀关火即可

13.

成品图

蒜苔炒腊肉,成品图

小贴士

  1. 腊肉用水煮一下更容易清洗干净,然后再上锅蒸熟
  2. 因为腊肉比较咸,所以蒜苔里的盐要酌情添加
  3. 喜欢辣的还可以加一些红辣椒
  • 辛墨墨

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