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宝宝版发糕

宝宝版发糕

需要食材

    • 菠菜
    • 适量
    • 猪肝瘦肉粥
    • 适量
    • 低筋面粉
    • 100g
    • 葡萄糖
    • 10g
    • 酵母
    • 1g
    • 清水
    • 适量

做法步骤

1.

准备好各种食材

宝宝版发糕,准备好各种食材

2.

将洗好的菠菜加入到滚开的开水中,焯大概1分钟,去掉菠菜的那种腥味

宝宝版发糕,将洗好的菠菜加入到滚开的开水中,焯大概1分钟,去掉菠菜的那种腥味

3.

菠菜加入适量水,加入料理机搅打成汁

宝宝版发糕,菠菜加入适量水,加入料理机搅打成汁

4.

打好菠菜汁过筛,滤出纯汁液

宝宝版发糕,打好菠菜汁过筛,滤出纯汁液

5.

将准备好的猪肝瘦肉米粥加入到菠菜之中,这里也可以使用纯米粥(我这里的猪肝瘦肉粥我是直接把猪肝,瘦肉切大大块然后加入米放锅内蒸)

宝宝版发糕,将准备好的猪肝瘦肉米粥加入到菠菜之中,这里也可以使用纯米粥(我这里的猪肝瘦肉粥我是直接把猪肝,瘦肉切大大块然后加入米放锅内蒸)

6.

然后将混合好的粥液放入料理机,混合搅打成糊

宝宝版发糕,然后将混合好的粥液放入料理机,混合搅打成糊

7.

到处加入酵母,发酵五分钟

宝宝版发糕,到处加入酵母,发酵五分钟

8.

发酵好后,加入面粉

宝宝版发糕,发酵好后,加入面粉

9.

不断搅拌,再加入葡萄糖,小宝宝吃葡萄糖,大宝宝吃可以直接用蔗糖

宝宝版发糕,不断搅拌,再加入葡萄糖,小宝宝吃葡萄糖,大宝宝吃可以直接用蔗糖

10.

搅拌均匀后

宝宝版发糕,搅拌均匀后

11.

倒入到模具中,为了到时更好脱模,可以在底部放上硅油纸,没有纸的可以直接刷油

宝宝版发糕,倒入到模具中,为了到时更好脱模,可以在底部放上硅油纸,没有纸的可以直接刷油

12.

然后倒入五十度温水的锅内,发酵四十分钟

宝宝版发糕,然后倒入五十度温水的锅内,发酵四十分钟

13.

发酵至原体积两倍大,然后加个盘子在上面,防止蒸汽水流到糕面上,上锅蒸二十分钟,蒸好后再在锅内放五分钟,然后出锅

宝宝版发糕,发酵至原体积两倍大,然后加个盘子在上面,防止蒸汽水流到糕面上,上锅蒸二十分钟,蒸好后再在锅内放五分钟,然后出锅

14.

出锅

宝宝版发糕,出锅

15.

软软的,香香的,健康

宝宝版发糕,软软的,香香的,健康

小贴士

  1. 1、蒸好后一定要锅内放五分钟
  • Natalia佳

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人生若只如初见,何事秋风悲画扇
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