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粗粮炉果

粗粮炉果

需要食材

    • 低筋面粉
    • 125g
    • 玉米粉
    • 125g
    • 玉米油
    • 90g
    • 细砂糖
    • 80g
    • 全蛋液
    • 35g
    • 熟白芝麻
    • 20g
    • 无铝泡打粉
    • 1g
    • 小苏打
    • 1g
    • 表面刷蛋液
    • 适量
    • 表面撒芝麻
    • 适量

做法步骤

1.

将鸡蛋打散。

粗粮炉果,将鸡蛋打散。

2.

加入玉米油和白糖。

粗粮炉果,加入玉米油和白糖。

3.

搅拌成糖油乳化的状态。

粗粮炉果,搅拌成糖油乳化的状态。

4.

将所有粉类混合均匀后筛入。

粗粮炉果,将所有粉类混合均匀后筛入。

5.

压拌至无干粉。

粗粮炉果,压拌至无干粉。

6.

加入芝麻。

粗粮炉果,加入芝麻。

7.

用刮刀和成团。

粗粮炉果,用刮刀和成团。

8.

放入保鲜袋中擀成正方形。

粗粮炉果,放入保鲜袋中擀成正方形。

9.

剪开保鲜袋,切成小块。

粗粮炉果,剪开保鲜袋,切成小块。

10.

表面刷上蛋液,撒上芝麻。

粗粮炉果,表面刷上蛋液,撒上芝麻。

11.

摆入烤盘。

粗粮炉果,摆入烤盘。

12.

将烤盘放入预热175度烤箱中,上下火,烤15至18分钟,取出晾凉,密封保存。

粗粮炉果,将烤盘放入预热175度烤箱中,上下火,烤15至18分钟,取出晾凉,密封保存。

小贴士

  1. 1.面团要用切拌的手法,饼干烤出来口感才酥脆。
  2. 2.面团无需过度翻拌,拌至无干粉即可。
  3. 3.烤盘若非不粘烤盘,需要铺油纸。
  4. 4.烘烤的时间和温度要根据自家烤箱的情况调节。
  • 瑞鸾之爱

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生活最迷人的地方不是那些伟大的宣言,而是一蔬一饭的烟火气~
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