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豆沙花朵包

豆沙花朵包

需要食材

    • 牛奶
    • 100g
    • 高筋面粉
    • 240g
    • 低筋面粉
    • 30g
    • 全麦粉
    • 30g
    • 全蛋液
    • 35g
    • 淡奶油
    • 80g
    • 细砂糖
    • 45g
    • 3g
    • 奶粉
    • 15g
    • 酵母
    • 5g
    • 豆沙馅
    • 适量
    • 黑芝麻
    • 少许

做法步骤

1.

将面包材料(除豆沙馅黑芝麻外)全部放入面包机里,按照先液体,再盐与糖对角放,最后放粉类,中间放酵母,和面至扩展阶段,

豆沙花朵包,将面包材料(除豆沙馅和黑芝麻外)全部放入面包机里,按照先液体,再盐与糖对角放,最后放粉类,中间放酵母,和面至扩展阶段,

2.

一发至原来2倍大,

豆沙花朵包,一发至原来2倍大,

3.

取出排气,分成10份,一份大约57克左右,滚圆静置15分钟,

豆沙花朵包,取出排气,分成10份,一份大约57克左右,滚圆静置15分钟,

4.

取一个面团擀圆,中间包入适量豆沙馅,

豆沙花朵包,取一个面团擀圆,中间包入适量豆沙馅,

5.

用手轻轻按扁,

豆沙花朵包,用手轻轻按扁,

6.

再用瓶盖在中间按一个圆,用刀在周围切出花纹,

豆沙花朵包,再用瓶盖在中间按一个圆,用刀在周围切出花纹,

7.

烤盘上铺上油纸,将整好形的面包放在上面,

豆沙花朵包,烤盘上铺上油纸,将整好形的面包放在上面,

8.

二发至原来2倍大,表面刷全蛋液,中间撒上黑芝麻,

豆沙花朵包,二发至原来2倍大,表面刷全蛋液,中间撒上黑芝麻,

9.

烤箱预热,上下火,中层,170度,烤35分钟左右,

豆沙花朵包,烤箱预热,上下火,中层,170度,烤35分钟左右,

10.

取出晾至温热,即可食用。

豆沙花朵包,取出晾至温热,即可食用。

11.

温热的时候就可以保存起来了。

豆沙花朵包,温热的时候就可以保存起来了。

12.

做早餐,下午茶都是不错的选择。

豆沙花朵包,做早餐,下午茶都是不错的选择。

小贴士

  1. 烤箱的温度与时间要根据自己的烤箱来调整。
  2. 整形的时候,分得均匀些,成品会漂亮。
  • 石榴小厨

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