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可爱的圣诞杯子蛋糕

可爱的圣诞杯子蛋糕

需要食材

    • 低粉
    • 60克
    • 黄油
    • 25克
    • 鸡蛋
    • 2个
    • 35克
    • 淡奶油
    • 100克
    • 10克
    • 小番茄
    • 几个
    • 巧克力酱
    • 适量
    • 糖片
    • 几颗

做法步骤

1.

鸡蛋蛋清蛋黄分离

可爱的圣诞杯子蛋糕,鸡蛋蛋清蛋黄分离

2.

蛋清里不可混入一丝蛋黄

可爱的圣诞杯子蛋糕,蛋清里不可混入一丝蛋黄

3.

黄油隔水融化待用

可爱的圣诞杯子蛋糕,黄油隔水融化待用

4.

分三次加入到蛋白里,蛋白打发到提起打蛋器有个弯勾,这个跟戚风不同这里是湿性发泡,切记。

可爱的圣诞杯子蛋糕,把糖分三次加入到蛋白里,蛋白打发到提起打蛋器有个弯勾,这个跟戚风不同这里是湿性发泡,切记。

5.

然后把蛋黄打到颜色变浅发白

可爱的圣诞杯子蛋糕,然后把蛋黄打到颜色变浅发白

6.

把蛋黄分三次加入到蛋白里,每加入一次翻版均匀后再加入后面的。

可爱的圣诞杯子蛋糕,把蛋黄分三次加入到蛋白里,每加入一次翻版均匀后再加入后面的。

7.

筛入低筋面粉然后翻拌均匀。这个原方子有2克泡打粉的,我不喜欢没加。

可爱的圣诞杯子蛋糕,筛入低筋面粉然后翻拌均匀。这个原方子有2克泡打粉的,我不喜欢没加。

8.

把黄油倒入面糊中翻拌均匀。

可爱的圣诞杯子蛋糕,把黄油倒入面糊中翻拌均匀。

9.

把面糊装入裱花袋中这样更容易倒入纸杯中。

可爱的圣诞杯子蛋糕,把面糊装入裱花袋中这样更容易倒入纸杯中。

10.

把纸杯倒8分满。

可爱的圣诞杯子蛋糕,把纸杯倒8分满。

11.

烤箱170度预热。

可爱的圣诞杯子蛋糕,烤箱170度预热。

12.

把纸杯放入烤箱里170度烤20分钟。烤好后放凉。把淡奶油加入10克糖打发,然后用抹刀在纸杯蛋糕上做出圣诞老人的头。草莓没有买到,圣诞老人的帽子用小番茄代替了。

可爱的圣诞杯子蛋糕,把纸杯放入烤箱里170度烤20分钟。烤好后放凉。把淡奶油加入10克糖打发,然后用抹刀在纸杯蛋糕上做出圣诞老人的头。草莓没有买到,圣诞老人的帽子用小番茄代替了。

13.

上面的圆型裱花奶油是用圆形裱花嘴挤的。可以把袋子剪个口。

可爱的圣诞杯子蛋糕,上面的圆型裱花奶油是用圆形裱花嘴挤的。可以把袋子剪个口。

14.

超级萌奥

可爱的圣诞杯子蛋糕,超级萌奥
  • 生如夏花(妞)

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