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黑木耳炒白菜

黑木耳炒白菜

需要食材

    • 干木耳
    • 12克
    • 白菜
    • 300克
    • 胡萝卜
    • 50克
    • 猪肉
    • 80克
    • 玉米油
    • 1大勺
    • 适量
    • 花椒粉
    • 1克
    • 生抽
    • 5克
    • 淀粉
    • 3克
    • 大蒜
    • 5克

做法步骤

1.

准备干木耳

黑木耳炒白菜,准备干木耳

2.

用水浸泡6小时以上泡发

黑木耳炒白菜,用水浸泡6小时以上泡发

3.

猪肉切片

黑木耳炒白菜,猪肉切片

4.

放入淀粉拌匀

黑木耳炒白菜,放入淀粉拌匀

5.

白菜切片

黑木耳炒白菜,白菜切片

6.

大蒜胡萝卜都切片

黑木耳炒白菜,大蒜和胡萝卜都切片

7.

水发木耳摘洗干净后沥干水分

黑木耳炒白菜,水发木耳摘洗干净后沥干水分

8.

锅内放油烧至五成热,放入肉片翻炒几下

黑木耳炒白菜,锅内放油烧至五成热,放入肉片翻炒几下

9.

肉片变色后,放入蒜片和胡萝卜片翻炒几下

黑木耳炒白菜,肉片变色后,放入蒜片和胡萝卜片翻炒几下

10.

放入白菜片翻炒片刻

黑木耳炒白菜,放入白菜片翻炒片刻

11.

白菜炒软之后放入木耳翻炒片刻

黑木耳炒白菜,白菜炒软之后放入木耳翻炒片刻

12.

花椒粉生抽和盐调味

黑木耳炒白菜,放花椒粉、生抽和盐调味

13.

炒匀后熄火出锅

黑木耳炒白菜,炒匀后熄火出锅

14.

装盘食用

黑木耳炒白菜,装盘食用

小贴士

  1. 1、肉片用少许淀粉抓一下,炒熟之后口感会更嫩一些。
  2. 2、清洗泡发后的木耳时,可以加一些面粉,会清洗的更干净。
  3. 3、这样炒出来的白菜口感脆嫩,如果喜欢软糯口感的可以在炒之前用开水烫一下再炒。
  • 鱼儿AA567

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