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家常炖鸡肉

家常炖鸡肉

需要食材

    • 琵琶腿
    • 300g
    • 土豆
    • 150g
    • 胡萝卜
    • 120g
    • 山药
    • 120g
    • 木耳
    • 50g
    • 3段
    • 5片
    • 3瓣
    • 生抽
    • 适量
    • 老抽
    • 适量
    • 蚝油
    • 适量
    • 香叶
    • 适量
    • 适量
    • 适量

做法步骤

1.

焯水过后的鸡腿改刀便于入味

家常炖鸡肉,焯水过后的鸡腿改刀便于入味

2.

木耳温水泡发,手撕木耳,味道更佳

家常炖鸡肉,木耳温水泡发,手撕木耳,味道更佳

3.

配菜土豆胡萝卜山药切成滚刀块洗净备用(如有鲜土豆粉,先用冷水泡下土豆粉备用,不宜浸泡太久,土豆粉会使出锅后汤汁更浓,味道醇厚)也可根据个人口味放入其他配菜

家常炖鸡肉,配菜土豆、胡萝卜、山药切成滚刀块洗净备用(如有鲜土豆粉,先用冷水泡下土豆粉备用,不宜浸泡太久,土豆粉会使出锅后汤汁更浓,味道醇厚)也可根据个人口味放入其他配菜

4.

青杭椒和朝天椒剪段儿,配适量香叶

家常炖鸡肉,青杭椒和朝天椒剪段儿,配适量香叶

5.

蒜切段备用

家常炖鸡肉,葱姜蒜切段备用

6.

鸡腿放至高压锅底部,放入调味料

家常炖鸡肉,鸡腿放至高压锅底部,放入调味料

7.

配菜放入锅内,加入盐、老抽生抽蚝油,加水至食材的位置即可

家常炖鸡肉,配菜放入锅内,加入盐、糖、老抽、生抽、蚝油,加水至食材的位置即可

8.

选择鸡鸭肉,浓郁口味,20分钟就可以啦

家常炖鸡肉,选择鸡鸭肉,浓郁口味,20分钟就可以啦

9.

成品图

家常炖鸡肉,成品图

小贴士

  1. 高压锅炖肉水不宜过多,水不用漫过食材,味道更浓厚
  • 红萝卜头儿

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这家伙很懒,什么都没有留下
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