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椰蓉山楂球

椰蓉山楂球

需要食材

    • 山楂
    • 500克
    • 熟糯米粉
    • 100克
    • 白砂糖
    • 100克
    • 吉利丁片
    • 20克
    • 椰蓉
    • 1包

做法步骤

1.

食材准备:山楂500克 熟糯米粉100克 白砂糖100克 吉利丁片20克 椰蓉1包

椰蓉山楂球,食材准备:山楂500克 熟糯米粉100克 白砂糖100克 吉利丁片20克 椰蓉1包

2.

食材处理:新鲜山楂用水冲洗干净

椰蓉山楂球,食材处理:新鲜山楂用水冲洗干净

3.

山楂去头去尾

椰蓉山楂球,山楂去头去尾

4.

用筷子或者山楂神器将山楂核去掉

椰蓉山楂球,用筷子或者山楂神器将山楂核去掉

5.

切成小块 (泡在水里 不然容易氧化)

椰蓉山楂球,切成小块 (泡在水里 不然容易氧化)

6.

处理好的山楂大火煮开

椰蓉山楂球,处理好的山楂大火煮开

7.

煮至软烂(大约10来分钟)

椰蓉山楂球,煮至软烂(大约10来分钟)

8.

倒入搅拌机搅拌成细腻的山楂泥

椰蓉山楂球,倒入搅拌机搅拌成细腻的山楂泥

9.

倒入平底锅小火炒制(炒制山楂泥不可使用铁锅 山楂属于酸性食物 会与铁锅中的铁溶解产生有害物质有损人体健康 建议使用搪瓷锅 等)

椰蓉山楂球,倒入平底锅小火炒制(炒制山楂泥不可使用铁锅 山楂属于酸性食物 会与铁锅中的铁溶解产生有害物质有损人体健康 建议使用搪瓷锅 等)

10.

加入100克白砂糖

椰蓉山楂球,加入100克白砂糖

11.

搅拌均匀

椰蓉山楂球,搅拌均匀

12.

山楂球不怎么流动的时候加入熟糯米粉

椰蓉山楂球,山楂球不怎么流动的时候加入熟糯米粉

13.

搅拌均匀

椰蓉山楂球,搅拌均匀

14.

吉利丁片提前放入冷水泡软

椰蓉山楂球,吉利丁片提前放入冷水泡软

15.

加入泡软的吉利丁片

椰蓉山楂球,加入泡软的吉利丁片

16.

继续小火炒制山楂泥抱团即可关火

椰蓉山楂球,继续小火炒制山楂泥抱团即可关火

17.

炒好的山楂泥放在通风处自然冷却

椰蓉山楂球,炒好的山楂泥放在通风处自然冷却

18.

准备一个烤盘 倒入适量的椰蓉

椰蓉山楂球,准备一个烤盘 倒入适量的椰蓉

19.

手心处沾点水 取适量山楂泥 搓成小圆球 放入椰蓉盆里滚一圈即可

椰蓉山楂球,手心处沾点水 取适量山楂泥 搓成小圆球 放入椰蓉盆里滚一圈即可

20.

漂亮的椰蓉山楂球就做好啦

椰蓉山楂球,漂亮的椰蓉山楂球就做好啦

21.

剩余的山楂泥搓成小球依次在椰蓉上滚一圈完成啦 如果没有椰蓉也可以在山楂球上浅浅的撒一层糖粉或者白砂糖

椰蓉山楂球,

剩余的山楂泥搓成小球依次在椰蓉上滚一圈完成啦
如果没有椰蓉也可以在山楂球上浅浅的撒一层糖粉或者白砂糖

22.

没有吃完的密封保存 一周内食用完毕

椰蓉山楂球,没有吃完的密封保存 一周内食用完毕
  • 桐小宝妈妈

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