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黑木耳炒肉片

黑木耳炒肉片

需要食材

    • 猪里脊
    • 1条
    • 黑木耳
    • 20克
    • 青椒
    • 1个
    • 胡萝卜
    • 半个
    • 适量
    • 生抽
    • 1勺
    • 鱼露
    • 1小勺
    • 料酒
    • 适量
    • 生粉
    • 少许
    • 适量
    • 老姜
    • 适量

做法步骤

1.

准备好材料。

黑木耳炒肉片,准备好材料。

2.

猪里脊洗干净后切成薄片。

黑木耳炒肉片,猪里脊洗干净后切成薄片。

3.

把切成片的肉加料酒生抽鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。

黑木耳炒肉片,把切成片的肉加料酒,生抽,鱼露和少许生粉拌匀后腌15分钟。

4.

胡萝卜切片。

黑木耳炒肉片,胡萝卜切片。

5.

青椒切片。

黑木耳炒肉片,青椒切片。

6.

黑木耳泡发后洗净撕成小朵。

黑木耳炒肉片,黑木耳泡发后洗净撕成小朵。

7.

砂锅中倒入适量油。

黑木耳炒肉片,砂锅中倒入适量油。

8.

老姜爆香。

黑木耳炒肉片,放老姜爆香。

9.

放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。

黑木耳炒肉片,放入腌好的肉片爆炒至肉片变色后盛出。

10.

锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。

黑木耳炒肉片,锅中倒入少许油后把青椒放入翻炒。

11.

加入黑木耳翻炒。

黑木耳炒肉片,加入黑木耳翻炒。

12.

再加入胡萝卜翻炒。

黑木耳炒肉片,再加入胡萝卜翻炒。

13.

然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味稍炖煮即可出锅了。

黑木耳炒肉片,然后把肉片一起放入炒匀后加少许盐调味稍炖煮即可出锅了。

14.

营养丰富,色、香、味俱全的家常小炒。

黑木耳炒肉片,营养丰富,色、香、味俱全的家常小炒。

小贴士

  1. 黑木耳要提前泡发,里脊肉最好腌制一下以便入味。我用的这款黑乐砂锅耐高温可达800度,所以一般的砂锅不建议用来炒菜。
  • 乐食记

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